1. Chiên đậu trong nồi chiên không dầu đơn giản
Nồi chiên không dầu được coi là một trong những công cụ đắc lực của nhiều bà nội trợ. Nó mang lại nhiều tiện ích, trong đó nổi bật nhất là chiên đậu bằng nồi chiên không khí. Không chứa dầu ăn nhưng miếng đậu vẫn vàng giòn các mặt, bên trong mềm thơm. Thật thú vị phải không. Hãy cùng xem cách thực hiện qua phần bên dưới.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ ngon: 4 miếng
- Tương ớt
- Đậu nành
- Mì chính
- Ớt tươi
- Các công cụ cần thiết khác
1.2. Cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản
- Bước 1: Đậu phụ mua về bạn đem rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn. Để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Không nên to quá, khi chiên sẽ không giòn.
- Bước 2: Sau khi đậu ráo nước, bạn bật bếp chiên không khí ở nhiệt độ khoảng 100 độ C.
- Bước 3: Lần lượt cho các miếng đậu phụ đã cắt nhỏ vào nồi. Tiếp theo, điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên khoảng 200 độ C. Tiếp tục chiên trong 15 phút.
- Bước 4: Đợi đến khi nồi phát ra tiếng “bíp bíp” tức là thời gian chiên đã kết thúc. Lúc này, bạn mở nắp và gắp đậu ra đĩa.
- Bước 5: Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát. Nêm thêm khoảng 1/2 thìa mì chính, một chút tương ớt. Khuấy đều cho đến khi tất cả các gia vị được hòa tan.
- Bước 6: Cuối cùng, thưởng thức món đậu với nước chấm đã pha ở trên. Nếu không ăn được tương, bạn có thể chế biến mắm tôm để ăn kèm.
2. Làm đậu phụ chiên trong nồi chiên không dầu
Món đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu tiếp theo mà Bongbongxinh.com muốn giới thiệu đến các bạn chính là món đậu phụ chiên. Những miếng đậu phụ được khoác lên mình chiếc áo mới, sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn. Cùng theo dõi để biết cách thực hiện.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ ngon: 4 miếng
- Bột bắp: 200g
- dầu mè
- Giấm gạo
- Đậu nành
- Ớt tươi
- Các công cụ cần thiết khác
2.2. Các bước làm món đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông hoặc chữ nhật nhỏ tùy sở thích. Để khô tự nhiên hoặc có thể dùng khăn giấy để thấm nhanh.
- Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn, trộn đều 1 thìa dấm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu. Khuấy đều rồi cho đậu phụ vào trộn cùng. Lắc bát để đậu phụ phủ đều. Ướp trong 5 phút.
- Bước 3: Bật bếp chiên không khí ở nhiệt độ khoảng 100 độ C. Mất khoảng 4 phút để nồi nóng lên đến nhiệt độ thích hợp.
- Bước 4: Trong lúc đợi nồi bột, mọi người cho bột ra đĩa lớn. Tiếp theo, bạn vớt đậu ra đĩa cho vào đĩa bột ngô. Lăn để phủ bột ngô lên tất cả các mặt.
- Bước 5: Nồi chiên đã đủ nóng, bạn lấy khay ra, xếp đậu rồi xếp lại vào nồi. Điều chỉnh núm điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C và tiến hành chiên trong 15 phút.
- Bước 6: Nghe tín hiệu nồi, bạn lấy khay đậu ra kiểm tra xem đã được chưa. Nếu còn thì lấy hết ra xếp vào đĩa.
- Bước 7: Ớt tươi thái lát, cho vào bát nhỏ. Thêm nước tương và khuấy đều. Cuối cùng là thưởng thức món đậu hũ chiên xì dầu.
3. Một vài lưu ý nhỏ khi chiên đậu bằng nồi chiên không khí tại nhà
- Trước khi chiên đậu, mọi người nên vệ sinh cũng như rửa kỹ các dụng cụ, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lưu ý, trong quá trình chiên đậu không được rút ngắn thời gian chiên bằng cách tăng nhiệt độ lớn hơn. Điều này không chỉ khiến đậu dễ bị cháy mà còn làm mất đi hương vị và chất lượng của món ăn.
- Chọn mua những nguyên liệu đậu ngon nhất, để làm món đậu hũ chiên. Như vậy thành phẩm khi làm ra sẽ rất ngon. Cách nhận biết đậu ngon là sẽ có màu trắng ngà, sờ nhẹ tay, mềm, có mùi thơm nhẹ.
- Đậu sau khi chiên nếu ăn không hết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như đậu hũ nhồi thịt, đậu hũ sốt cà chua, …
Cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu đạt tiêu chuẩn thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài giòn, màu vàng đẹp mắt và mùi thơm thoang thoảng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngon từ bên trong, giòn tan bên ngoài, chấm với tương ớt cay cay rất ngon. Ngoài món đậu rán, bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác với nồi chiên không dầu như: gà nướng, thịt nướng, nem rán, cá rán, …. Lưu lại bài viết để tham khảo khi cần nhé. .
Diễm Diễm