1. Cách nấu cháo gạo lứt thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.
Nhắc đến gạo lứt thì hầu như ai cũng biết đây là loại thực phẩm mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài ra, khi chế biến thành các món ăn, nó cũng mang lại hương vị thơm ngon không kém gì nhiều loại thực phẩm đặc trưng khác. Trong danh sách các món ngon từ gạo lứt, ngoài cách nấu cháo gạo lứt, sữa gạo lứt, cháo dinh dưỡng dễ ăn thì chúng ta nên bổ sung vào thực đơn. Để có cảm hứng thưởng thức món cháo này, hãy cùng Bongbongxinh.com vào bếp chế biến món cháo thịt bò gạo lứt cho gia đình mình nếm thử trước nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 100g
- Thịt bò: 500g
- Thịt xay: 100g
- Tỏi, sả
- hành lá
- Gia vị thông thường
- Các công cụ cần thiết khác
1.2. Cách nấu cháo gạo lứt với thịt bò giảm cân
- Gạo lứt sau khi mua về bạn vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bạn cũng có thể băm thịt bò.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
- Sau khi hoàn thành, bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành lá vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cho đến khi săn lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm vài phút cho đến khi thịt chín thì tắt bếp.
- Thịt bò cho vào tô cùng chút muối, bột ngọt, nước mắm, đường. Trộn đều để thịt áo đều. Ướp trong 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt mềm thì đổ một lượng nước vừa đủ vào.
- Đậy vung lại và tiến hành ninh thịt bò trong khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín mềm. Sau khi nấu chín, bạn cho gạo lứt và thịt băm đã xào vào nồi cháo. Nấu thêm 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc cháo gạo lứt ra bát và thưởng thức nóng.
2. Cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ giảm cân
Nhiều chị em rất quan tâm đến cách nấu cơm gạo lứt giảm cân. Ngoài cách nấu cơm thông thường, bạn có thể nấu cháo gạo lứt với đậu đỏ để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng hay giảm cân của mình. Đây là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 100g
- Đậu đỏ: 50g
- Hạt sen khô: 20g
- Mơ muối
- Rong biển: 1 miếng
- Gia vị thông thường
- Các công cụ cần thiết khác
2.2. Cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ giảm cân
- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước qua đêm. Hạt sen khô ngâm nước cho nở mềm.
- Gạo lứt đem vo sạch để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài, sau đó đổ vào nồi với một lượng nước vừa đủ. Bật bếp đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu khoảng 20 phút.
- Khi gạo nở, bạn cho đậu đỏ, hạt sen, mơ muối vào nồi. Nấu thêm khoảng 20 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín.
- Thông thường, để món cháo gạo lứt thơm ngon hơn, bạn nên để khoảng nửa tiếng rồi bật bếp đun tiếp khoảng 20 phút nữa là được.
- Sau khi cháo chín và các nguyên liệu chín mềm, bạn tiến hành nêm nếm gia vị gồm: đường, muối, nước mắm, mì chính (tùy thích) cho vừa ăn.
- Cuối cùng, đun sôi thêm vài phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát ăn nóng sẽ ngon hơn ăn nguội.
3. Cách nấu cháo gạo lứt hạt sen tốt cho sức khỏe
Gạo lứt nấu cháo kết hợp với hạt sen và nấm mối không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho người dùng, đặc biệt là phụ nữ mang thai và người lớn tuổi. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 100g
- Hạt sen khô: 100g
- Nấm mối: 300g
- Tỏi
- Gia vị thông thường
- Các công cụ cần thiết khác
3.2. Các bước thực hiện
- Đầu tiên, bạn đem gạo lứt vo sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho nở. Lưu ý: chỉ vo gạo nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, không vo kỹ để tránh làm mất hết chất dinh dưỡng.
- Nấm mối cắt bỏ gốc, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và vắt kiệt nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hạt sen khô cũng ngâm qua đêm như gạo lứt. Miến dong sau khi ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín tới. Vớt hết hạt sen ra để nguội và hãm nước sôi hạt sen để nấu cháo.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm. Phi thơm tỏi, bạn trút nấm mối và hạt sen vào xào cùng.
- Đảo khoảng 1 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến khi nấm gần chín thì tắt bếp.
- Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước sôi hạt sen và gạo lứt vào nồi. Vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo lứt nở gần hết thì cho hỗn hợp nấm và hạt sen vào nồi.
- Khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi gạo lứt nở, hạt sen chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
- Sau khi nêm gia vị, đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun bạn nhớ thường xuyên vớt bọt trắng nổi lên trên nhé. Cuối cùng, múc cháo ra bát và thưởng thức.
Cháo gạo lứt là món ăn có cách nấu khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều sự khéo léo. Hãy tin rằng ai cũng có thể làm được. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc đáo mà còn cung cấp cho người dùng năng lượng tích cực, sức khỏe tốt hơn chỉ với một bát cháo nhỏ. Hãy lưu lại bài viết và thử thay đổi khẩu vị cho gia đình trong những bữa ăn nhàm chán nhé.
Diễm Diễm