Cơm rang trứng bao nhiêu calo là thắc mắc của những ai yêu thích món cơm rang trứng nhưng lại muốn giảm cân, sợ tăng cân. Theo nghiên cứu của Bongbongxinh.com, trung bình một chén cơm rang trứng có khoảng 800 calo.
Tất nhiên, con số trên sẽ tăng hoặc giảm nếu sử dụng các nguyên liệu khác trong quá trình nấu nướng. Ví dụ, nếu bạn tăng số lượng trứng rán, lượng calo cũng sẽ tăng lên. Hoặc với cơm chiên ở cửa hàng, luôn có nhiều calo hơn so với cơm rang ở nhà. Vì lượng dầu mỡ, chất béo hay các nguyên liệu kết hợp cũng nhiều hơn.
Như vậy, với trung bình khoảng 800 calo mỗi chén cơm rang trứng, chúng ta có thể tính được số calo cho mỗi ngày như sau:
Một phụ nữ trưởng thành có trọng lượng trung bình cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng của mình. Phụ nữ muốn giảm cân cần khoảng 1.500 calo mỗi ngày. Tức là mỗi sáng chúng ta có thể ăn một chén cơm rang trứng và tính ra cho 2 bữa còn lại khoảng 700 – 1.200 calo.
Một người đàn ông trưởng thành có trọng lượng trung bình cần khoảng 2.500 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng bình thường. Như vậy, mỗi ngày nam giới có thể ăn 3 chén cơm rang trứng là gần như đủ năng lượng. Ngược lại, nếu muốn giảm cân, nam giới cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày, tức là nếu ăn một chén cơm rang trứng mỗi ngày thì họ cần thêm khoảng 1.200 calo để hoạt động bình thường.
Kết luận : Với 800 calo mỗi cốc, cơm rang trứng có thể dùng ăn sáng mà không sợ tăng cân, thiếu năng lượng. Chỉ cần bạn chú ý phối hợp các nguyên liệu và món ăn kèm là có thể dễ dàng cân bằng chất dinh dưỡng và thực đơn hàng ngày.
Không cầu kỳ, không tốn thời gian, có thể làm bất cứ lúc nào – chỉ cần món cơm rang trứng. Thông thường, món cơm rang này chỉ cần hai nguyên liệu đơn giản là cơm và trứng. Nhưng nếu muốn ngon hơn, bổ dưỡng hơn, bắt mắt hơn thì chúng ta có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác. Hoặc nếu muốn cân bằng dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày, bạn có thể linh hoạt kết hợp thêm nhiều nguyên liệu phù hợp để bữa ăn, thực đơn của mình trở nên cân đối hơn. Dưới đây là những cách phối đồ phổ biến nhất mà Bongbongxinh.com giới thiệu đến bạn đọc.
2.1. Cách làm cơm rang trứng truyền thống
Cách làm truyền thống này dường như quen thuộc với tất cả chúng ta, có mặt trong hầu hết các gian bếp. Món ăn dễ làm, cung cấp đủ năng lượng cho bữa sáng. Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn có thể đưa món ăn này vào thực đơn của mình.
2.1.1. Vật liệu cần thiết
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả trứng
- Hành lá 1 nhánh
- 1 củ hành tím
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị, tiêu xay
Mẹo chọn trứng ngon:
- Nên chọn trứng gà ta sẽ ngon hơn trứng gà công nghiệp.
- Nên chọn những quả trứng tươi, vỏ ngoài dày, kích thước vừa phải, nhỏ gọn. Cần tránh dùng cả quả trứng có vỏ mỏng vì có thể đã để lâu.
- Nên mua trứng gà ta bên ngoài phủ một lớp phấn mịn, vỏ hơi cứng. Cũng cần tránh mua những quả trứng có vỏ trơn, nhẵn, mềm vì chúng đã được bảo quản lâu.
- Một mẹo hay nữa là dùng tay lắc nhẹ quả trứng, nếu nghe thấy tiếng chuyển động là quả trứng cũ, ngược lại là trứng mới.
2.1.2. Cách làm cơm rang trứng ngon
Với món ăn này, bạn đọc chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:
- Hành tây làm sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Cơm nguội nghiền nát.
- Đập trứng ra bát, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu đen. Dùng đũa đánh đều lòng trắng và lòng đỏ với nhau. Lưu ý, bước này có thể không có hạt tiêu nếu cho trẻ nhỏ ăn.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím. Sau đó cho cơm nguội đã đánh tan vào khuấy đều, giảm xuống lửa vừa để cơm không bị cháy. Ở bước này, nấu trong khoảng 5 phút.
- Đổ trứng lên bề mặt cơm chiên, trộn đều và chiên khoảng 5 phút rồi nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm.
- Tiếp tục chiên cho đến khi các hạt cơm tơi ra, khô lại thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
- Múc cơm ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Với bát cơm này, bạn đã có đủ năng lượng cho bữa sáng. Để bữa ăn cân bằng hơn, bạn nên dùng món salad trộn dầu giấm đơn giản hoặc salad dưa chuột rất phù hợp.
2.2. Cách làm cơm rang trứng, xúc xích và cà rốt bổ dưỡng
Ngoài cách làm cơm chiên trứng truyền thống ở trên, bạn đọc có thể thêm nguyên liệu xúc xích để tăng thêm phần dinh dưỡng cho món ăn. Lưu ý rằng nếu thêm xúc xích đồng nghĩa với việc tăng lượng calo cho món ăn này, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân thì cần quan tâm đến lượng xúc xích mà mình sử dụng. Và nếu bạn đang cần bổ sung dinh dưỡng hoặc hơi tăng cân thì đừng bỏ qua món ăn này cho thực đơn bữa sáng của mình nhé.
2.2.1. Vật liệu cần thiết
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả trứng
- Xúc xích: 2 miếng
- 1 củ cà rốt:
- Hành lá: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Mẹo chọn xúc xích ngon:
- Khi đi siêu thị, bạn nên mua xúc xích có thương hiệu. Giới thiệu các loại xúc xích nổi tiếng với chất lượng đảm bảo như: xúc xích Gourmet, xúc xích CP, xúc xích Vissan, xúc xích Shinshu, xúc xích La Cusina …
- Chọn xúc xích được bảo quản ở nơi thoáng mát. Tránh mua xúc xích dưới ánh nắng trực tiếp vì bên trong dễ bị hư.
- Hãy chọn những sản phẩm được sản xuất mới và có thời hạn sử dụng lâu dài.
2.2.2. Cách làm cơm chiên trứng và xúc xích ngon nhất
Với món cơm rang này, mời các bạn làm theo hướng dẫn dưới đây.
- Đập cơm nguội, cho 1 quả trứng vào cơm, thêm 1 thìa mùng tơi, 1/2 thìa bột ngọt rồi trộn đều. Sau đó trải cơm ra đĩa và cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để hạt cơm se lại.
- Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Sau đó chần cà rốt qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cho xúc xích vào nồi nước sôi và chần trong 1 phút. Sau đó lấy ra và cắt hạt lựu.
- Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu vào đun sôi. Lấy gạo ra khỏi tủ lạnh, cho vào chảo, đảo đều và chiên trong khoảng 5 phút.
- Lấy phần trứng còn lại và đánh tan. Xới cơm qua một góc chảo, cho trứng vào, dùng thìa khuấy đều để trứng không bị vón cục. Khi trứng chín, cho trứng và cơm vào chiên đều.
- Chiên khoảng 5 phút thì cho cà rốt và xúc xích vào. Xào đều tay và xào thêm khoảng 5 phút nữa cho cơm se lại rồi nêm một thìa nước mắm cho dậy mùi. Tiếp tục nêm 1 thìa hạt nêm để cơm ngấm gia vị hơn.
- Chiên cho đến khi các hạt cơm tơi ra, hơi khô lại thì cho hành lá thái mỏng vào rồi tắt bếp.
- Múc cơm ra bát và dùng khi còn nóng. Kết hợp món cơm này, bạn có thể dùng với salad bắp cải hoặc salad trái cây. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn tăng cường chất xơ và vitamin cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
2.3. Hướng dẫn làm món cơm chiên trứng xúc xích tôm thịt …
Cách làm món cơm rang trứng cuối cùng mà chuyên mục Món ngon của Bongbongxinh.com giới thiệu đến bạn đọc là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như tôm, xúc xích, cà rốt, đậu Hà Lan … Tốn thời gian và nhiều calo nên nếu bạn ‘ đang trong quá trình giảm cân thì đừng vội áp dụng ngay nhé. Nếu bạn biếng ăn và không phải tuân theo một chế độ ăn kiêng quá khắt khe mà cần một bữa sáng kích thích vị giác tạo nhiều hứng thú thì đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời.
2.3.1. Vật liệu cần thiết
- Cơm nguội: 3 chén
- Trứng gà: 2 quả trứng
- Tôm tươi: 5 con lớn
- Xúc xích: 1 cây
- Đậu Hà Lan, cà rốt, dưa leo, hành tây, ngò
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường …
2.3.2. Cách làm cơm chiên trứng, xúc xích, tôm ngon nhất
- Vì nhiều nguyên liệu nên cách làm này khá mất thời gian, nhưng bát cơm cuối cùng trên tay sẽ vô cùng hấp dẫn. Chi tiết cách thực hiện như sau:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái hạt lựu. Lạp xưởng cũng luộc chín, bóc vỏ và cắt hạt lựu.
- Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào chao và hấp cho đến khi chín.
- Đánh cơm nguội, sau đó đập 2 quả trứng vào cơm. Dùng bao tay để bóp và trộn đều hỗn hợp cơm và trứng này.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm một ít tỏi băm. Sau đó cho tôm và xúc xích vào đảo cùng. Tiếp tục cho đậu Hà Lan và cà rốt vào cùng. Xào cho đến khi hỗn hợp này ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu vào đun nóng rồi cho cơm và trứng ở trên vào chiên. Ở bước này, chiên khoảng 15 phút cho đến khi các hạt cơm tơi và hơi khô.
- Tiếp theo cho lạp xưởng, tôm, đậu Hà Lan và cà rốt đã xào ở trên vào trộn đều với nhau rồi nêm mắm, hạt nêm vừa ăn. Chiên khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Múc cơm rang ra bát, cho dưa leo xắt mỏng lên trên, nếu ăn cay có thể cho thêm ớt xay hoặc ớt thái lát vào rồi thưởng thức. Để bữa cơm ngon miệng hơn, bạn có thể chế biến món canh rong biển hoặc canh kim chi đơn giản.
Trên đây là chia sẻ về chủ đề cơm rang trứng bao nhiêu calo và 3 cách làm cơm rang trứng ngon, dễ làm mà bạn đọc có thể tham khảo. Trong đó có gợi ý kết hợp các món ăn kèm để bữa ăn cân bằng hơn. Ngoài những cách này, còn rất nhiều cách khác mà bạn đọc có thể tự làm tại nhà như kết hợp trứng muối, thêm thịt xá xíu, dưa chua. Mỗi cách làm sẽ mang đến một hương vị khác nhau nên bạn hãy thường xuyên thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn đọc thành công với món ngon này, kết hợp hợp lý để thường xuyên dùng trong thực đơn mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.
Đức Lộc