Hãy cùng cachlam.com.vn tìm hiểu một vài công thức cách nấu rượu chuối hột rừng thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé. Để pha được một mẻ rượu chuối hột thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần thực hiện từng công đoạn một cách cẩn thận và tỉ mỉ thì mới thành công.
1. Cách làm rượu chuối hột chín với đường phèn
1.1. Tài nguyên
- Chuối chín: 3 kg
- Đường phèn: 1 kg
- Nho trắng 200 gram
- Chanh tươi: 1 quả
- 2 gói nhỏ men rượu hoặc 2 viên men rượu trắng
- Bình thủy tinh lớn
1.2. Hướng dẫn cách làm rượu chuối hột đường phèn thơm ngon tại nhà
- Chuối rửa sạch, cắt đều rồi cho vào nồi lớn. Sau đó, bạn cho đường và 2 lít nước vào nấu trong 45 phút, khuấy liên tục.
- Khi đường tan hết vào chuối thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn (không đun sôi).
- Rửa sạch nho và cho vào ngăn mát rượu. Đổ hỗn hợp chuối đã nguội vào hầm rượu, thêm nước cốt chanh leo và men nở.
- Đậy kín nắp và ủ rượu nơi khô ráo thoáng mát để rượu lên men trong khoảng 5 ngày.
- Mỗi ngày cần mở vung và khuấy đều ít nhất 1 lần, sau 5 ngày lấy ra và lọc bỏ bã chuối.
- Phần rượu thu được đem lọc và đổ sang một chiếc bình khác và tiếp tục ngâm với các nguyên liệu khác tùy thích.
2. Cách nấu rượu chuối hột rừng thơm ngon.
2.1. Tài nguyên
- Chuối chín: 3 kg
- Đường trắng: 1 kg
- Chanh tươi: 1 quả
- Rượu trắng: 5 lít, (độ cồn khoảng 19%)
- Hầm rượu bằng gỗ mùn hoặc chum thủy tinh, thùng gỗ
2.2. Cách làm rượu chuối hột chín, đẹp da, tốt cho tiêu hóa
- Chuối lột vỏ, thái miếng dày khoảng 2cm rồi cho vào lọ thủy tinh.
- Đổ từng lớp chuối xen kẽ từng lớp đường cát, đảo liên tục để đường ngấm vào chuối.
- Vắt nước cốt chanh vào, đậy kín nắp và ủ từ 3 – 5 ngày cho chuối lên men.
- Khi chuối tỏa mùi thơm phức, có nước đặc chảy ra thì mở nắp chum và đổ hết rượu trắng vào.
- Ngâm trong rượu chuối hột khoảng 15-30, rượu chuối hột đã tan hết vào nước thì vớt ra, lọc bỏ bã.
- Nước rượu chuối hột sau khi lọc được đổ riêng vào một chiếc bình khác để sử dụng.
3. Cách làm rượu chuối hột rừng đơn giản, dễ uống cho chị em.
3.1. Tài nguyên
- 15 quả chuối xiêm
- 15 cây quất (quất)
- 500 gram đường
- 1 lít nước sạch
- Men làm rượu
3.2. Hướng dẫn cách làm rượu chuối hột rừng lên men tự nhiên
- Chuối chín, bỏ vỏ, nghiền nát chuối trong âu men.
- Quả quất cắt đôi, vắt lấy nước, đổ vào bát chuối trộn đều.
- Sau đó, đổ chuối vào keo thủy tinh, đậy kín miệng âu và để nơi thoáng mát trong vòng 1 tuần để chuối lên men.
- Tiếp theo, nấu 500 gam đường với 1 lít nước, lọc qua khăn sạch, để nguội, đổ nước đường vào keo chuối.
- Khoảng 10 ngày sau, lấy rượu ra và lọc bỏ cùi chuối, rượu trong là có thể dùng được.
4. Cách làm rượu chuối hột khô ngâm trái cây tốt cho giấc ngủ
4.1. Tài nguyên
- Chuối hột khô: 1 kg
- Rượu trắng: 3 lít
- Quả la hán: 1-2 quả
- Bình rượu
4.2. Hướng dẫn cách nấu rượu chuối hột chuẩn tại nhà
- Chuối hột mua về bạn tách từng quả, rửa sạch.
- Cắt thành từng lát mỏng khoảng 1 – 1,5 cm, phơi trong 5 – 7 nắng cho khô hẳn.
- Chuối sau khi phơi khô, bạn rửa sạch, cho vào chảo và để cho thật ráo nước.
- Cho chuối đã khô vào bình ngâm rượu rồi đổ rượu theo tỷ lệ 3: 1 (cứ 1 kg chuối khô thì đổ 3 lít rượu).
- Đặt hũ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 20-25 độ C từ 90-120 ngày là rượu có thể dùng được.
- Rượu chuối hột rừng sau khi ngâm có màu nâu đen và mùi thơm nồng, mùi thơm rất hấp dẫn.
5. Cách làm rượu chuối hột chín với giấm gạo, đường nâu
5.1. Tài nguyên
- 3 quả chuối
- 250 gam giấm gạo
- 80 gram đường nâu
- Lọ thủy tinh sạch
5.2. Hướng dẫn cách làm rượu chuối hột rừng đường nâu giảm cân
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng vừa phải, để riêng.
- Cho giấm gạo và đường nâu vào lọ, khuấy đều rồi cho chuối đã cắt lát vào.
- Đậy kín nắp lọ và cho vào tủ lạnh.
- Chờ 24 giờ rồi cho chuối lên men rượu là có thể dùng được.
Bạn có biết, rượu chuối hột nói riêng và rượu trái cây nói chung trong dân gian được sử dụng như một bài thuốc chữa sỏi thận, đau dạ dày giúp kích thích tiêu hóa, bổ thận, lợi tiểu, chữa đau lưng mỏi gối, uể oải. ăn, ngủ … rất hiệu quả. Không chỉ vậy, rượu chuối hột rừng sau khi ủ sẽ được ngâm với các vị thuốc khác giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lý cho nam giới. Hãy cùng lưu ngay những cách nấu rượu chuối hột rừng thơm ngon mà không bị chát như cachlam.com.vn vừa hướng dẫn để dễ dàng thực hiện ngay tại nhà nhé.
Bích Tuyền