1. Cách làm ngô chiên bơ trứng ngon tuyệt
Món bắp xào trứng ngây ngất với mùi thơm phức cùng sự kết hợp hài hòa của hai màu vàng – xanh khiến người xem muốn thưởng thức ngay. Từng hạt ngô vàng ươm vừa mềm ngọt lại có vị béo béo của trứng rất hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp làm món ngô chiên bơ trứng thơm ngon ngay thôi nào.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp mỹ: 1 trái
- Bơ không muối
- Trứng cút
- Xà bông tắm
- Mắm tôm khô
- hành lá
- Gia vị thông thường
- Các công cụ cần thiết khác.
1.2. Cách làm ngô chiên bơ trứng thơm ngon
- Khi mua bắp Mỹ về, trước tiên bạn cần gọt sạch vỏ và râu. Dùng dao tách hạt ngô ra khỏi lõi ngô. Hoặc để lấy hết hạt ngô, mọi người có thể dùng tay, tuy nhiên cách này sẽ hơi mất thời gian.
- Hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
- Chuẩn bị chảo, cho lên bếp đợi nóng rồi cho khoảng 2 thìa bơ nhạt vào. Khi bơ tan chảy thì cho ngô đã tách hạt vào xào cùng.
- Đảo đều đến khi ngô gần chín thì bạn tiến hành nêm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm và một chút nước lọc.
- Đảo đều và tiếp tục xào đến khi ngô chín thì cho tôm khô vào xào cùng. Xào thêm khoảng 1 phút thì cho hành lá đã chuẩn bị vào xào cùng.
- Đập trứng cút vào bát, khuấy đều cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện vào nhau. Sau khi hoàn thành, đổ ngô vào chảo đang xào ngô.
- Đợi đến khi trứng cút chín thì cho chà bông vào, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa. Nếu đã vừa miệng thì tắt bếp và xúc ra đĩa dùng nóng để thưởng thức.
2. Cách làm ngô chiên bơ tôm khô đơn giản
Món bắp xào tôm khô không khó. Để làm món ăn này ngon, hãy mua những hạt chắc, không quá non cũng không quá già. Vì ngô non khi xào bị tách nhân rất dễ bị nát. Còn ngô già khi ăn bị cứng, không ngon. Vì vậy, hãy chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu, nếu muốn thưởng thức món bắp xào tôm khô ngon.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp mỹ: 2 trái
- Tôm khô: 100g
- Bơ thực vật
- Hành tím
- hành lá
- Ớt
- Gia vị thông thường
2.2. Cách làm bắp xào tôm khô đơn giản
- Bắp ngô bạn đem đi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, nhặt sạch râu rồi tiến hành tách hạt.
- Tôm khô ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Hành tím bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ lá úa và rễ úa, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi.
- Chuẩn bị một chiếc chảo, đặt lên bếp và vặn nhỏ lửa. Khi chảo nóng, cho một ít bơ thực vật vào.
- Khuấy cho đến khi bơ tan chảy, sau đó cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho tôm khô vào chiên sơ. Đảo trong vài phút để nêm nếm gia vị.
- Chờ tôm thấm gia vị thì cho ngô đã tách hạt vào. Xào đến khi hạt ngô chín mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Nếu vừa ăn thì cho hành lá cắt nhỏ và ớt tươi nếu thích ăn cay vào chảo. Khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bắp xào tôm khô sau khi chế biến xong chắc chắn mọi người phải thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Có như vậy bạn mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.
3. Cách làm ngô chiên bơ hành thơm ngon
Món bắp này rất được nhiều người ưa thích, bởi nó có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, hầu như ai cũng có thể làm được. Từng hạt bắp vừa ngon, vừa mềm, vừa dẻo được chiên cùng mỡ hành béo béo siêu ngon. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như dưới đây để làm món ngô xào mỡ hành.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp bếp: 2 quả
- Tôm khô: 50g
- hành lá
- Bơ không muối
- Tương ớt
- Gia vị thông thường
- Các công cụ cần thiết khác
3.2. Các bước làm ngô chiên bơ hành
- Bắp nếp luộc bỏ vỏ, bỏ râu rồi tách lấy hạt và cùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô. Chuẩn bị một nồi nước, bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi nước cho ngô vào luộc khoảng 2 phút.
- Hành lá nhặt bỏ lá và rễ hư, rửa sạch. Cắt phần đầu và phần lá để riêng. Tất cả cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bật bếp, bắc chảo lên và cho khoảng 2 thìa bơ nhạt vào. Chờ bơ tan chảy thì cho đầu hành vào xào cho thơm.
- Khi đầu hành chuyển sang màu hơi vàng, cho các hạt ngô đã tách vào. Đảo đều tay cho đến khi ngô gần chín thì nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt.
- Đảo đều đến khi ngô chín và thấm gia vị thì cho tôm khô vào xào cùng. Đảo khoảng vài phút thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, múc ngô chiên xù ra đĩa, chan thêm chút tương ớt cay và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 3 cách làm ngô bơ vô cùng đơn giản rồi. Từng hạt ngô ngấm đều gia vị, vừa chín tới, không quá cứng mà cũng không quá mềm, rất hấp dẫn. Vì vậy ngoài bắp rang bơ, nếu bạn muốn đổi vị cho các món ăn vặt làm từ bắp để không bị ngán thì hãy làm bắp rang bơ nhé. Hy vọng với công thức nấu ăn trên đây, bạn sẽ có thể tự tay vào bếp và làm cho mình một đĩa ngô nóng hổi thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải đi mua nữa. Cuối cùng, chuyên mục Món ngon chúc các bạn thành công với món ngô nào nhé.
Diễm Diễm