Sau đây, chuyên mục Món ngon của Bongbongxinh.com điểm qua top 3 món ngon từ tôm càng ngon. Cùng khám phá xem những món ăn này như thế nào nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng của tôm càng
Theo như tìm hiểu thì tôm càng không phải là một loại hải sản. Vì chúng không sinh sống và phát triển ở biển. Người ta thường nuôi và tìm tôm càng xanh ở các ao, hồ, sông, suối… ở những vùng nước ngọt.
Ở Việt Nam, tôm càng xanh xuất hiện nhiều ở khu vực Đông Nam Bộ và một số tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Mùa sinh sản của tôm thường rơi vào khoảng tháng 5-11. Chúng có vỏ màu xanh lam, đầu khá to, thân hơi cong và hai móng vuốt lớn màu xanh đậm.
Một số người từng thưởng thức tôm càng xanh nhận xét: “Thịt tôm chắc, rất ngọt, tuy nhiên vỏ hơi cứng nên khó bóc. Hiện nay, tôm càng xanh được coi là món ngon trên thế giới. “. Vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm canxi, omega-3, DHA, vitamin B1, B2, C …
Với giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, tôm càng xanh được nuôi và kinh doanh ở Việt Nam rất nhiều. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những món ngon từ tôm càng tại các quán ăn, nhà hàng ngon trên cả nước.
2. Công dụng của tôm càng
Như đã nói, tôm càng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, chúng được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn giúp cơ thể phòng chống nhiều bệnh tật. Dưới đây là một số công dụng của tôm đối với sức khỏe người dùng:
- Giúp lưu thông máu, ngăn ngừa bệnh tim và mạch vành.
- Giảm cholesterol và nguy cơ đột quỵ.
- Phòng chống các bệnh về cao huyết áp ở người già.
- Tôm chứa nhiều canxi giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, tốt cho não và mắt.
Với rất nhiều lợi ích như trên, tin rằng bạn đang rất muốn mua và thưởng thức những món ngon từ tôm càng đúng không nào?
3. Top 3 món ngon từ tôm càng bạn không nên bỏ qua
Tại các nhà hàng, tôm càng được coi là nguyên liệu quý có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ món khai vị đến món chính. Sau đây, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn danh sách các món ngon từ tôm càng với cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được trọn vẹn cái “chất” của tôm.
3.1. Tôm càng hấp nước dừa
Bạn cũng biết, món ngon từ tôm đất hấp nước dừa thông thường rất được ưu chuộng. Vì vậy, sẽ thật thiếu sót khi nhắc đến tôm càng mà không nhắc đến món hấp nước dừa. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của 2 nguyên liệu thiên nhiên đến từ miền Tây sông nước. Với cách làm vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Rửa sạch tôm. Dùng dao nạo dừa tươi để lấy nước.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp và cho nước dừa vào nồi. Sau đó, cho một chút muối tôm vào nồi. Tiếp theo, vặn nhỏ lửa để luộc tôm dừa. Đợi đến khi tôm chuyển sang màu đỏ của dừa cạn là được.
- Bước 3: Dọn tôm ra đĩa và thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món tôm hấp dừa thơm ngon hấp dẫn rồi. Thịt tôm chắc, ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
3.2. Tôm càng nướng
Một món ngon khác từ tôm càng dễ chế biến là món nướng. Với món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một đĩa tôm tươi, nướng lửa than và một lọ muối ớt xanh mua ở siêu thị. Sau đó, tiến hành các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch để loại bỏ cặn bẩn trên tôm.
- Bước 2: Đặt vỉ nướng trên bếp than hồng (Có thể thay thế bằng bếp ga nếu nhà không có bếp nướng than hoa). Sau đó, xếp đều tôm lên vỉ và lật liên tục để tôm không bị cháy. Đợi đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là lúc bạn có thể thưởng thức.
- Bước 3: Đổ muối ớt xanh ra bát, cho tôm vào bóc vỏ và thưởng thức phần thịt săn chắc bên trong.
Món tôm càng nướng thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn không thể chối từ dù chỉ một miếng. Trong những bữa tiệc BBQ cùng gia đình, bạn hãy làm ngay món ăn này nhé!
3.3. Tôm càng sốt bơ tỏi
Tôm càng có thịt rất chắc, ngọt khi kết hợp với bơ tỏi sẽ thêm phần béo ngậy. Món ăn rất thích hợp thưởng thức trong các bữa tiệc hoặc khi cả nhà muốn “đổi vị”. Cách làm và nguyên liệu của món ăn này cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị tôm càng, bơ, tỏi và các loại gia vị có sẵn trong bếp. Sau đó, hãy làm theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch và rút chỉ lưng tôm.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho vào chảo một ít dầu ăn. Sau đó, chiên tôm cho đến khi vỏ giòn thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
- Bước 3: Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho bơ vào chảo. Đợi đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho ớt băm và các gia vị (muối, đường, nước mắm, ớt) vừa ăn. Sau đó, cho tôm đã chiên giòn vào chảo đảo đều cho đến khi nước sốt ngấm vào tôm.
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã giúp gia đình mình có thêm một món ăn mới lạ và ngon miệng. Món ăn với đầy đủ các hương vị (mặn, cay, ngọt) sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn mà không bao giờ thấy ngán. Chính vì vậy, hãy trổ tài ngay để cả gia đình hoặc những vị khách có cơ hội thưởng thức món ăn siêu ngon này nhé!
Trên đây là top 3 món ngon từ tôm càng với cách chế biến vô cùng đơn giản. Hi vọng qua những chia sẻ từ Chuyên mục Món ngon của Bongbongxinh.com sẽ góp phần mang đến cho bạn những bí quyết nấu ăn ngon. Từ đó, bạn hãy trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn nhé. Tôm càng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cả người lớn và trẻ em (kể cả phụ nữ mang thai). Vì vậy, bạn hãy thường xuyên chế biến những món ngon này cho cả gia đình nhé. Chúc may mắn với bất cứ thứ gì bạn nấu!
Lien Xiaoyi