1. Cách làm khoai tây chiên trong nồi chiên không khí
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí sẽ là một giải pháp tốt cho những ai nhiều dầu mỡ. Vì vậy, bạn không cần e ngại những món ăn nhiều dầu mỡ khiến mình tăng cân, không tốt cho sức khỏe. Một cách để vừa tiết kiệm chi phí vừa có một đĩa khoai tây chiên thơm ngon, chất lượng. Vui lòng xem bên dưới làm thế nào để làm điều đó.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 củ khoai tây
- Nêm gia vị: Dầu ăn, muối
- Công cụ: Nồi chiên không khí
1.2. Cách làm khoai tây chiên trong nồi không dầu
Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn để chiên. Lấy một cái tô, cho nước vào, trộn với một chút muối rồi cho khoai tây đã cắt vào, đợi khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch và lau khô.
Bước 2 : Cho 2 thìa dầu ăn vào khoai trộn đều.
Bước 3 : Bật bếp chiên không khí trong khoảng 5 phút để làm nóng. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C, sau đó cho khoai tây vào nồi chiên không khí. Vừa chiên vừa đảo cho đến khi khoai chín vàng đều các mặt. Khoảng 15-20 phút kiểm tra khoai đã chín thì vớt ra thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ra món khoai tây chiên giòn ngon rồi. Khoai tây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu biết kết hợp nấu ăn đúng cách sẽ càng có lợi cho sức khỏe. Cách chiên khoai tây này rất thích hợp cho những người ăn kiêng, giảm cân, tiêu hóa kém …
2. Cách làm khoai tây chiên
Cách làm khoai tây chiên lát mỏng sẽ giúp món ăn giữ được độ giòn lâu. Không những vậy, chúng sẽ khiến bạn ăn nhiều nhưng không thấy ngán. Các nhà hàng cũng thường chiên khoai tây theo cách này để thu hút khách hàng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 củ khoai tây
- Bột phô mai
- Giấy thấm dầu
- Muối, dầu ăn
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai tây đem đi gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng lát mỏng. Pha một chậu nước muối để ngâm khoai khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 2 : Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đến khi nóng già. Thêm một chút muối để khoai tây chiên giòn hơn. Khi dầu nóng, hạ lửa nhỏ và cho khoai vào chiên. Đảo đều cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ bên dưới.
Bước 3 : Bạn có thể rắc bột phô mai lên khoai tây chiên, lắc đều để tăng độ béo ngậy cho món ăn.
Khoai tây chiên cắt lát mỏng tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng và giòn. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê khi bạn làm đấy. Miếng khoai tây bạn có thể ghim vào giữa ống tre tạo nên cách làm khoai tây lốc xoáy đẹp mắt. Món ăn rất thích hợp để bạn chiêu đãi khách quý, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
3. Cách làm khoai tây chiên
Món khoai tây chiên rất được lòng các tín đồ ăn vặt. Chúng mang lại vị béo đậm đà chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều rất tuyệt.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 củ khoai tây
- 150g bột chiên giòn
- Dầu ăn, muối.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn vớt chúng ra, rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 2 : Bạn đun sôi một nồi nước rồi cho 2 thìa cà phê muối vào. Luộc khoai khoảng 4 phút thì vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh. Đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để khoai giữ được độ giòn.
Bước 3 : Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn viên khoai tây qua bột chiên giòn để phủ lớp bột bên ngoài. Lặp lại cho đến khi cuộn hết khoai tây.
Bước 4 : Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu nóng thì hạ lửa vừa và cho khoai vào chiên sơ qua với bột. Khi khoai chín vàng, vớt ra để trên khăn giấy để thấm bớt dầu.
Cách làm khoai tây chiên giòn sẽ mang đến vị bùi bùi, giòn ngon khó cưỡng. Khi ăn với nước chấm sẽ không khác gì các món ăn trong nhà hàng. Sử dụng bột chiên giòn cũng là một cách chiên khoai tây giòn rất nhanh và đơn giản.
4. Cách làm khoai tây chiên bơ
Khoai tây chiên mang lại béo miễn bàn là ngon. Món ăn sẽ khiến các bé ghiền, cả nhà trầm trồ thích thú. Bạn có thể chiêu đãi cả nhà vào những ngày rảnh rỗi nhàm chán hay những ngày mưa lạnh.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gram khoai tây
- 1 hộp bơ
- 1 gói bột chiên xù
- Tương ớt, muối, đường, dầu ăn
4.2. Các quốc gia sản xuất khoai tây chiên bơ
Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Pha một chậu nước muối loãng, cho khoai vào ngâm khoảng 15 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Bước 2 : Trong một nồi nước sôi, luộc chín khoai tây với một chút muối và đường. Điều này giúp khoai tây chiên giòn hơn khi chiên. Luộc chín khoai tây rồi cho vào thau nước lạnh ngâm 5 phút. Sau đó đổ ra rổ để ráo.
Bước 3 : Nhúng khoai tây vào bột chiên giòn để tạo lớp phủ. Đặt chảo lên bếp, tráng dầu. Khi dầu nóng, bạn cho khoai vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4 : Trong một chảo khác, đun chảy 2 thìa bơ. Cho khoai tây đã chiên chín vào đảo đều cho thấm gia vị là xong.
Thành phẩm chính là những viên khoai tây chiên bơ thơm ngon, giòn rụm. Mùi thơm hấp dẫn chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise thì ngon tuyệt.
5. Những điều cần biết khi ăn khoai tây
Như đã đề cập, khoai tây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi ăn chúng, mọi người vẫn cần biết những lưu ý để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số điều cần biết về lợi ích và lưu ý đối với loại thực phẩm này.
5.1. Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
- Khoai tây là một loại thực phẩm giàu tinh bột : Nguồn tinh bột này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Chúng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chăm sóc sức khỏe cho gia đình.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh Khoai tây: Khoai tây chứa chất xơ và carbohydrate giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Cải thiện hệ thống miễn dịch Khoai tây: Khoai tây có thể cung cấp tới 45% lượng vitamin C cho cơ thể. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này giúp những người bị cảm lạnh, nhiễm trùng, cảm lạnh …
- Hỗ trợ hoạt động tim mạch Khoai tây: Khoai tây chứa nguồn chất xơ dồi dào nên có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu. Vitamin B6, vitamin C giúp giảm các gốc tự do, hỗ trợ tim mạch hoạt động trơn tru.
- Da đẹp : Khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, kali, phốt pho, magie… giúp làm sáng và mịn da. Khoai tây còn có thể dùng làm mặt nạ tự nhiên để chăm sóc da hoặc có thể dùng làm mặt nạ trị nám, tàn nhang hiệu quả.
5.2. Một số lưu ý khi ăn khoai tây
- Khi mua khoai tây, bạn nên chọn những củ còn tươi, da căng mọng. Không mua khoai tây có vỏ bị nhũn, mềm hoặc héo. Vì lúc này khoai sẽ không còn ngon, kém chất lượng cũng như tích tụ độc tố không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn không nên mua khoai đã tích trữ mà nên mua khi cần để giữ được tươi lâu hơn.
- Không mua khoai tây đã mọc mầm. Vì khoai tây mọc mầm sẽ chứa nhiều solanin và chaconine. Đây là chất có hại cho hệ thần kinh, dễ gây ngộ độc thực phẩm.
- Người bị tiểu đường, phụ nữ có thai, người dị ứng với khoai tây, người giảm cân không nên hạn chế ăn snack khoai tây. Bởi trong khoai tây có khá nhiều tinh bột dễ gây đầy bụng, tăng cân, tăng lượng đường trong máu …
Cách làm khoai tây chiên và những lưu ý hy vọng bạn sẽ có một món ăn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp cả gia đình vui vẻ, tâm trạng thoải mái. Vào những ngày chủ nhật, hãy làm món ăn như một cách thể hiện tình yêu thương của bạn dành cho các thành viên trong gia đình nhé!
Ngọc Hân