Hiểu được nỗi khổ của bạn, Bongbongxinh.com xin gợi ý một số món ăn lạ miệng, không ngán và có tác dụng bảo vệ “vòng 2” hiệu quả. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
1. Các món ăn làm từ bún
Đây là một trong những món ăn giúp bạn giải quyết vấn đề “ăn gì để không ngán và không sợ tăng cân”. Theo phân tích hóa học, lượng calo trong bún không quá cao. Trong 100gr miến sẽ tồn tại khoảng 82% tinh bột, 1,5% chất xơ, 0,7% chất đạm và nhiều vi chất dinh dưỡng khác. Bổ sung bún thường xuyên sẽ giúp quá trình trao đổi chất và tiêu hóa dễ dàng hơn. Chưa kể, sợi bún sau khi nấu chín sẽ nở ra, giúp bạn ăn nhanh hơn cơm, phở, bún hay các loại thực phẩm khác. Vì vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng “miến dong rất thích hợp cho người có ý định giảm cân”.
Bên cạnh đó, danh sách các món ăn được chế biến từ miến như miến xào hay miến nấu chả vô cùng đa dạng và thơm ngon rất được ưa chuộng trong thực đơn ngày Tết. Chẳng hạn như bún riêu cua, bún lươn, bún măng gà, bún vịt… Chỉ cần gọi tên thôi là bạn đã có thể đánh giá được độ hấp dẫn của những món ăn này rồi. Tết này, hãy giúp cả nhà “đổi vị” bằng cách làm món bún riêu đơn giản nhé!
2. Ăn gì để không ngán – Gỏi rau
Theo một nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Birmingham của Anh, trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin, chất xơ, nước và rất ít calo. Chúng không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân mà còn giúp tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Vì vậy, các món salad từ rau củ quả được coi là món ăn bổ dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.
Món salad rau củ lạ miệng giúp bạn giải bài toán “ăn gì ngày Tết” gồm các nguyên liệu: xà lách, trứng, ức gà, cà chua… và sốt dầu oliu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng dâu tây, bơ, dưa đỏ, chuối, nho, việt quất… để làm món salad trái cây thanh mát.
Nếu bạn lo lắng không đủ nguyên liệu hoặc không có nhiều thời gian để thực hiện. Bạn có thể liên hệ với cửa hàng để đặt các món salad đầy đủ các hương vị và nước sốt. Với salad, bạn có thể ăn hàng ngày mà không cảm thấy ngáy hay tăng cân.
3. Salad (đa tạp)
Tương tự như gỏi, gỏi là món ăn thuần Việt được chế biến từ các loại rau, củ, thịt, cá … chấm với nước chấm chua ngọt. Vì vậy, gỏi cuốn được coi là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc ở Việt Nam. Trải qua quá trình phát triển của văn hóa ẩm thực, các nghệ nhân đã sáng tạo và cho ra đời nhiều món gỏi ngon và lạ miệng. Ví dụ như gỏi đậu hũ dừa tôm thịt, gỏi củ sen, gỏi đu đủ bò, gỏi cá trích …
Tất cả các món salad kể trên đều được làm từ rau củ, rất ít dầu mỡ. Chưa kể, nước chấm đậm đà, chua chua, ngọt ngọt giúp kích thích vị giác. Ngày Tết, bạn có thể thay thịt kho bằng bắp cải muối, bánh chưng, bánh tét … bằng gỏi cuốn để không bị ngáy ngủ nhé!
4. Cá hấp nguyên con
Theo quan niệm dân gian, ăn cá sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và không bị tăng cân nhanh như ăn thịt. Điều này cũng đã được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học hiện đại. Theo một số phân tích hóa học, thành phần dinh dưỡng chính trong cá là canxi, vitamin và một số nguyên tố vi lượng khác. Chúng có tác dụng tăng cường miễn dịch, kích thích tăng trưởng chiều cao, cải thiện tiêu hóa, giảm tích tụ cholesterol xấu… Vì vậy, cá sẽ là nguồn thực phẩm giúp bạn tăng cường sức khỏe và không bị “to vòng 2” vào mùa Tết.
Để món cá giữ được hương vị và dinh dưỡng. Đồng thời, để hạn chế tối đa lượng chất béo gây tăng cân, bạn nên chọn cách hấp cá thay vì chiên, kho. Một số món cá hấp ngon bạn có thể làm tại nhà như cá tuyết, cá chép, cá chim, cá hồng, cá lóc … Khi hấp bạn có thể kết hợp với các loại rau như dứa, bầu, hành lá …
5. Ăn gì để không ngán – Các loại sữa chua
Sẽ thật thiếu sót nếu không kể tên các loại sữa chua trong danh sách các món ăn giải bài toán “ăn gì cho khỏi ngán”. Như các bạn đã biết, sữa chua là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả. Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu, những người thường xuyên ăn sữa chua (đặc biệt là sữa chua không đường) sẽ giảm tới 81% chất béo và 22% calo trong dạ dày. Điều này cho thấy, sữa chua không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn có tác dụng đốt cháy calo, ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol xấu. Qua đó, giúp quá trình giảm mỡ diễn ra hiệu quả hơn.
Tết đến Xuân về, việc bổ sung sữa chua vào khẩu phần ăn là vô cùng cần thiết. Vị chua thanh khiết tự nhiên của sữa chua sẽ khiến bạn đỡ ngán do ăn nhiều dầu mỡ. Đồng thời giúp bạn nhuận tràng, không bị đầy bụng khó chịu. Một số món ngon từ sữa chua bạn có thể lựa chọn như sữa chua nếp cẩm, sữa chua đậu đỏ, sữa chua đào, sữa chua hoa quả trộn… Càng ăn càng nghiền mà không lo tăng cân, đó chỉ có thể là sữa. vừa chua.
Một lưu ý nhỏ cho bạn là không nên ăn sữa chua khi đói. Vì sữa chua là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn giúp bù nước và có tác dụng giải nhiệt. Khi đói, nồng độ axit trong dạ dày tăng lên, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị axit giảm đi. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua là sau khi ăn 1 – 2 tiếng.
Trên đây là một số chia sẻ về vấn đề “ăn gì để không ngán”. Hi vọng những gợi ý của Bongbongxinh.com sẽ giúp bạn tìm được những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Để có một cái Tết khỏe mạnh, “vòng 2 con kiến” bạn nên hạn chế đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ. Đồng thời thực hiện ngay những món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe như đã gợi ý. Chúc quý khách một năm mới vui vẻ và tràn đầy niềm vui!
Lien Xiaoyi