3 cách làm bánh tráng cuốn ngon, đơn giản ai cũng có thể làm được

1. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Nói đến bánh tráng cuốn thì hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến món bánh tráng cuốn thịt heo. Bánh tráng cuốn thịt heo là sự hòa quyện hoàn hảo của tất cả các nguyên liệu như bánh tráng, thịt heo, rau sống,… tạo nên một món ăn đặc biệt đi vào lòng người. Để làm món ăn này, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh gạo
• Thịt xông khói: 500g
• Mắm nêm nguyên chất: 1 chai
• Mì: 500g
• Dưa chuột: 1 quả
• Dứa: 1 quả
• Chuối xanh: 1 quả
• Khế: 2 – 3 quả
• Tỏi, ớt tươi, chanh tươi
• Rau thơm, xà lách
• Xà lách, tía tô
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

1.2. Cách làm giò heo ngon

• Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi thêm chút muối và lượng nước vừa đủ. Bật bếp nấu chín. Sau đó, bạn vớt ra để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Tỏi, ớt băm nhỏ. Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và thái nhỏ. Cho tất cả vào một cái bát nhỏ. Thêm đường, bột ngọt. Trộn đều và vắt một ít nước cốt chanh vào, tiếp theo bạn đổ mắm nêm với lượng vừa đủ vào bát. Đảo đều cho đến khi gia vị tan hết.
• Rau sống gồm: xà lách, xà lách, rau thơm, tía tô ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
• Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát dài. Khế rửa sạch, cắt thành từng thanh dài để dễ cuốn. Chuối xanh cũng làm tương tự như khế chua.
• Chuẩn bị một khay sạch, trải bánh tráng lên trên. Lần lượt xếp tất cả các nguyên liệu gồm: bánh phở, lòng heo, khế chua, rau sống các loại, dưa leo, chuối xanh.
• Khi làm xong, bạn cuộn nhẹ bánh tráng và phần nhân lại, gấp hai đầu để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
• Tương tự, bạn làm nhân bánh cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, thưởng thức món giò heo với các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm nêm.

2. Cách làm chả trứng cút siêu hấp dẫn

Tự làm bánh tráng cuốn trứng cút tại nhà siêu ngon không kém nhà hàng, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn. Bánh tráng mềm, dẻo kết hợp với sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị chua chua ngọt ngọt chỉ muốn ăn mãi không thôi.

2.1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

• Bánh tráng
• Trứng cút: 10 quả trứng
• hành lá
• Rau răm
• Hành tím, quất
• Đậu phộng rang
• Ớt bột, ớt xay
• Muối tôm
• Tôm khô
• Tương ớt
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

2.2. Cách làm trứng cút cuộn siêu hấp dẫn

• Hành lá cắt nhỏ, phần lá úa vàng rồi rửa sạch và thái nhỏ. Nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, xắt mỏng. Lạc bỏ vỏ, giã hơi dập. Luộc trứng cút trong nồi rồi bóc vỏ.
• Sau khi hoàn thành, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã thái mỏng vào xào cho thơm. Dọn ra bát riêng.
• Lấy phần dầu vừa chiên cho vào tô cùng với hành lá để làm mỡ hành. Khuấy đều.
• Làm nước chấm: vắt lấy nước cốt cho vào chén, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 5 muỗng cà phê tương ớt, một chút đậu phộng. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều.
• Sau khi làm xong, bạn cho một ít hành phi, mỡ hành và một ít trứng cút lộn lên trên để nước sốt thơm ngon hơn.
• Chuẩn bị một khay sạch, trải bánh đa nem lên khay, thoa một chút nước để bánh mềm và dễ cuốn hơn. Lần lượt xếp các nguyên liệu gồm: tôm khô, hành phi, rau răm, trứng vào lòng bánh. Gấp hai mép bánh lại rồi cuộn chặt tay.
• Tương tự, bạn làm như vậy cho đến khi đủ lượng ăn. Khi ăn cuốn trứng cút với nước sốt mới cảm nhận được trọn vẹn vị ngon.

3. Cách làm bánh tráng trộn bơ đơn giản

Nhắc đến những món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay thì không thể thiếu món bánh tráng cuốn thịt nướng. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa bánh tráng và các nguyên liệu tạo nên những chiếc bánh có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon khiến ai ăn cũng mê. Sau đây là chi tiết cách làm, mọi người có thể tham khảo.

3.1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

• Bánh tráng
• Trứng gà: 2 quả trứng
• Trứng cút: 10 quả trứng
• Mực khô: 100g
• Xoài tươi: 1 quả
• Đậu phộng chín
• Hành tím chiên
• Xà lách, chanh tươi
• Muối tôm, tương ớt
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

3.2. Các bước thực hiện

• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cắt khoanh tròn nhỏ. Mực sau khi nướng khô thì xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bóc vỏ hành tím, cắt khúc nhỏ, phi cho thơm. Xoài tươi gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Lạc rang trên lửa vừa cho đến khi chín thì vớt ra để nguội. Tiếp theo, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
• Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm sốt bơ dầu. Lấy một lòng đỏ trứng gà cho vào bát, thêm một chút nước cốt chanh, một chút muối. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
• Mọi người chuẩn bị khoảng 10 thìa dầu ăn, đổ từ từ dầu vào âu trứng. Đánh cho đến khi trứng và dầu kết hợp với nhau, cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng bơ đặc, mịn.
• Sau khi làm xong, bạn cho hỗn hợp vào túi bông và để vào tủ lạnh. Khi bạn sử dụng nó, hãy lấy nó ra.
• Bánh tráng được trải ra khay sạch, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu gồm: mực khô, hành phi, xoài, muối tôm, rau răm, trứng cút, sốt bơ, đậu phộng theo đúng tỷ lệ. Tiếp tục cuộn bánh tráng lại, gấp hai mép trên để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
• Sau khi cuốn xong, người ta dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức.

Tin rằng, khi đọc đến đây chắc hẳn mọi người đã nắm được hết 3 công thức cách làm bánh tráng cuốn trong bài viết rồi đúng không? Món bánh tráng cuốn nhìn chung không quá khó làm dù có vẻ nhiều nguyên liệu, hơn nữa thời gian làm cũng khá nhanh, không mất nhiều thời gian. Hi vọng qua bài chia sẻ này sẽ giúp mọi người có thể thực hiện thành công tại nhà. Lưu ngay công thức để có thể trổ tài vào những lúc rảnh rỗi.

Diễm Diễm