Cách làm trứng ngâm xì dầu siêu hấp dẫn

1. Cách làm món trứng ngâm xì dầu đơn giản

Trứng ngâm xì dầu là món ăn chế biến khá đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian, công sức. Với vị béo ngậy tuyệt vời của lòng đỏ trứng gà, xen lẫn chút ngọt, mặn kết hợp với vị cay cay của ớt tươi chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên hương vị này. Để làm món trứng ngâm xì dầu, mọi người cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như sau:

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 10 quả trứng
• Xì dầu
• Suối nước trắng
• Hành tây
• Xi-rô ngô
• Ớt tươi
• Hành tím
• rượu trắng
• Dầu mè, mè
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

1.2. Cách làm trứng ngâm xì dầu dễ làm

• Trứng mua về rửa nhẹ từng quả một cho đến khi không còn bẩn. Trong trường hợp trứng để trong tủ lạnh thì nên lấy trứng ra để trở lại nhiệt độ ban đầu rồi mới rửa.
• Hành tím và hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt sừng tươi bỏ cuống, rửa sạch rồi băm hoặc đập dập.
• Vừng rang trên lửa nhỏ đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, để ra rổ cho nguội.
• Xong xuôi, bạn bắc nồi nước lên bếp. Thêm trứng luộc. Thời gian sôi khoảng 6-7 phút.
• Trong quá trình luộc trứng, mọi người chuẩn bị một bát nước đá. Khi trứng chín, vớt ra và cho ngay.
• vào một bát nước đá.
• Ngâm trứng đến khi trứng nguội hoàn toàn thì vớt ra, bóc vỏ rồi cho vào lọ thủy tinh sạch.
• Tiến hành làm nước ngâm trứng: chuẩn bị một cái tô, cho nước trắng, rượu trắng, xì dầu, siro ngô vào. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Khuấy cho đến khi các thành phần được hòa tan.
• Tiếp tục, cho hành lá, hành tím, hành băm, ớt tươi, mè rang vào. Khuấy đều rồi đổ vào lọ thủy tinh có trứng sao cho ngập mặt trứng.
• Để trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 5-6 tiếng là có thể thưởng thức.

2. Cách làm trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc

Cách làm trứng sốt xì dầu Hàn Quốc là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người dân xứ sở Kim chi. Ngoài món kim chi khá phổ biến, bạn có thể thêm món trứng ngâm xì dầu đơn giản, dễ làm vào danh sách các món ăn yêu thích của gia đình mình. Cách làm khá đơn giản, không đòi hỏi quá cao trong khâu thực hiện mà hiệu quả mang lại thì rất tuyệt vời. Món trứng vô cùng hấp dẫn với vị béo của lòng đào kết hợp với các loại gia vị khác như ớt tươi, vừng, hành,… chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị ấn tượng này.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 10 quả trứng
• Nước tương: 200ml
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Tỏi, hành tím
• Hành lá, rượu trắng
• Ớt tươi, vừng
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

2.2. Cách làm trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc

• Trứng rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt tươi bỏ cuống, đập dập. Vừng rang trên lửa nhỏ đến khi có mùi thơm thì cho ra bát để nguội.
• Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành luộc trứng. Chuẩn bị một nồi nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho từng quả trứng vào luộc chín.
• Dùng đũa khuấy nhẹ trứng theo chiều kim đồng hồ, để khi trứng chín, lòng đỏ sẽ nằm chính giữa quả trứng.
• Mọi người canh thời gian luộc trứng khoảng 6 phút – 8 phút. Sau khi trứng chín, bạn vớt trứng ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh.
• Đợi nguội một chút thì bóc ra. Để bóc trứng dễ dàng hơn, mọi người có thể cho thêm một chút giấm và muối khi luộc.
• Tiếp tục chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho xì dầu, nước lọc và 2 thìa đường, 1 thìa rượu trắng vào. Dùng đũa khuấy đều, cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp. Mọi người có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Khi nước ngâm nguội hoàn toàn thì cho hành tím, tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ, mè rang vào. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp đều nhau.
• Cho trứng vào lọ thủy tinh rồi đổ nước ngâm trứng vào. Đậy nắp lại và ngâm khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức được.

3. Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật

Nhắc đến trứng ngâm xì dầu, người ta thường nghĩ chỉ cần chấm trứng vào xì dầu là xong. Nhưng, trên thực tế, nó không đơn giản như vậy. Để lòng trắng trứng có đủ độ ngọt, giòn, mặn thì cần kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Cuối phần này, Món ngon Bongbongxinh.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật cực ngon. Hãy theo dõi ngay để tìm hiểu và thực hiện.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 10 quả trứng
• Nước tương Nhật Bản
• Hành lá, tỏi
• Củ gừng tươi
• Nấu rượu
• Gia vị thông thường
• Các công cụ cần thiết khác

3.2. Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
• Trứng gà rửa sạch lớp bụi bẩn bên ngoài rồi chuẩn bị một nồi nước. Tiếp theo, cho trứng vào đun sôi.
• Để có lòng đỏ trứng đẹp, mọi người nên chuẩn bị một bát nước đá lạnh, khi vớt trứng ra thì cho vào.
• Đồng thời, trong quá trình đun cũng phải canh thời gian sôi chuẩn, khoảng 5 phút – 6 phút thì vớt ra. Không nên để trứng quá lâu.
• Sau khi trứng nguội, người ta tiến hành bóc vỏ. Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, cho tất cả trứng vào lọ.
• Sau khi làm xong, bạn pha nước để ngâm trứng. Chuẩn bị một cái tô, cho xì dầu, rượu, gừng, hành lá, tỏi băm, một chút đường vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại, tan hoàn toàn thì bắc lên bếp đun sôi.
• Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và để nguội. Đợi nước ngâm nguội thì đổ vào hộp thủy tinh đã có sẵn trứng.
• Trứng ngâm nước tương khoảng 6 tiếng là có thể dùng được. Nếu muốn, bạn cũng có thể ngâm với thời gian lâu hơn, khoảng 1-2 ngày để hương vị đậm đà hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 3 cách làm trứng ngâm xì dầu rồi. Thật đơn giản phải không? Trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, cực tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ trứng cũng khá dễ làm. Vì vậy, ngoài các món canh trứng, trứng rán hay trứng hấp… thì bạn nên bổ sung món trứng ngâm này vào thực đơn món trứng của mình nhé. Chắc hẳn có món ngon này để thay đổi khẩu vị gia đình mình sẽ rất thích.

Diễm Diễm