Top 5 món thịt bò xào măng tây ngon nhất, nấu rất đơn giản

Món ăn nào cũng có nhiều cách chế biến, thịt bò xào măng tây cũng vậy. Tùy thuộc vào các thành phần bạn sử dụng kết hợp, việc chuẩn bị hoặc chế biến sẽ mất nhiều thời gian hơn. Ngay sau đây, Món ngon của Bongbongxinh.com xin chia sẻ với các bạn 5 cách làm món ngon đơn giản dễ làm nhất. Mời bạn tham khảo và làm thử món xào.

1. Thịt bò xào măng tây đơn giản với tỏi

Thịt bò xào măng tây có lẽ là món đơn giản nhất. Ai cũng có thể làm món ngon này ngay từ lần đầu tiên. Có lẽ bạn đã hoặc đang làm. Hãy xem bạn có thể thực hiện theo cách như dưới đây không nhé.

1.1. Vật liệu

• 120-150g thịt bò thăn, rửa sạch, thái miếng mỏng.
• 200-250g măng tây, sơ chế, cắt khúc.
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn.
• Nêm gia vị: bột nêm, xì dầu, dầu hào, tiêu xay.
• Dầu ăn.

1.2. Cách làm thịt bò xào măng tây đơn giản với tỏi

• Bạn ướp thịt bò với một ít tỏi băm, bột nêm, dầu ăn và xì dầu. Đảo đều, để thịt bò 7-10 phút cho thấm.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn cho tỏi vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào khoảng 3-5 phút cho chín thì vớt ra.
• Cũng chảo vừa xào thịt bò, cho măng tây vào xào cùng. Thêm chút bột nêm hoặc dầu hào. Bạn cho một chút nước vào trong quá trình xào để măng tây chín mà không bị cháy. Khi măng tây chín, bạn cho thịt bò vào đảo thêm 1-2 phút. Nêm nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, cho 2/3 số tỏi đã phi thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Dọn thịt bò xào măng tây tỏi ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay rồi cho phần tỏi phi còn lại lên trên. Thưởng thức món xào khi còn nóng.

2. Thịt bò xào măng tây sốt dầu hào

Nếu bạn thích áp chảo thịt bò với một chút nước sốt để ăn kèm với cơm, đây là phiên bản dành cho bạn. Tương tự như cách xào tỏi đơn giản, xào sốt cũng rất đơn giản và cực kỳ dễ làm. Để tạo ra nước sốt, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau tùy thích. Các thành phần này có thể là nước hoa quả như nước táo, nước dứa hoặc rượu. Hoặc bạn có thể kết hợp nước trái cây với một chút rượu vang. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp.

2.1. Nguyên liệu và sơ chế

• 500g thịt bò thăn, rửa sạch, thái miếng mỏng.
• 250-300g măng tây, cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• 1/2 củ tỏi băm, 2-3 củ hành tím băm.
• Nêm gia vị: 3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• Dầu ăn, rượu trắng (tùy chọn), nước ép táo hoặc dứa (tùy chọn).

2.2. Chế tạo

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi vào xào cho thơm rồi cho thịt bò vào. Nêm dầu hào, đảo thịt cho đến khi thịt săn lại thì cho một chút tiêu xay vào. Thêm một chút rượu hoặc một ít nước hoa quả như nước táo hoặc nước dứa.
• Sau khi khuấy khoảng 2-3 phút, thêm khoảng 1/3 cốc nước. Đậy vung và nấu cho đến khi thịt bò mềm.
• Thịt bò trộn với măng tây trong 2-3 phút. Nêm nếm lại và điều chỉnh cho vừa ăn, măng tây chín tới là có thể tắt bếp. Đổ măng tây xào thịt bò ra đĩa sâu lòng. Xông qua và thưởng thức nóng.

3. Thịt bò xào măng tây nấm

Nấm là nguyên liệu rất bổ dưỡng. Bạn có thể kết hợp nấm trong các món xào ngon để vừa tạo hương vị độc đáo vừa bổ sung chất dinh dưỡng. Nếu muốn đổi vị cho món thịt bò xào măng tây, bạn có thể kết hợp với nấm.

3.1. Nguyên liệu và sơ chế

• 400-500g thịt bò thăn, rửa sạch, thái miếng mỏng.
• 300g măng tây, rửa sạch, cắt khúc.
• 150g-200g nấm đông cô / nấm bào ngư / nấm hương tươi. Sơ chế sạch, cắt hoặc tước miếng vừa ăn.
• 1/2 – 1 quả ớt chuông hoặc 1/2 quả ớt chuông xanh và đỏ để món ăn thêm bắt mắt, cắt quân cờ (tùy ý).
• 1/4 -1-2 củ hành tây, cắt khúc (tùy ý).
• 1/2 củ tỏi băm hoặc thái nhỏ.
• Bơ và dầu ăn.
• Nêm gia vị: 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, tiêu xay.

3.2. Cách làm thịt bò xào măng tây

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho một chút bơ đun chảy vào. Cho măng tây vào, xào chín tới, vớt ra.
• Vẫn chảo trên, đun nóng dầu ăn, lần lượt cho nấm, ớt chuông, hành tây vào. Bạn chỉ cần xào chín tới rồi vớt ra đĩa.
• Tỏi bạn cũng phi thơm rồi bỏ hạt.
• Tiếp tục cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì cho măng tây vào và nêm chút tiêu, chút muối, dầu hào. Cho thịt bò và măng tây vào xào khoảng 1 phút.
• Thêm tỏi và khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu còn lại như ớt chuông, nấm, hành tây vào đảo cùng. Nêm nếm các thành phần gia vị và điều chỉnh cho vừa ăn nếu cần. Tắt bếp và trút thịt bò xào nấm măng tây ra đĩa. Thưởng thức khi còn nóng.

4. Thịt bò xào măng tây, ớt chuông, hành tây

So với thịt bò xào măng tây với nấm, thịt bò với măng tây, ớt chuông và hành tây được cho là tương đối giống nhau. Tuy nhiên, khi bạn chọn nấm xào hoặc không nấm, hai món ăn sẽ có hương vị hoàn toàn khác nhau. Nếu như món thịt bò xào nấm măng tây có vị thơm ngon đặc trưng của nấm thì món ăn khác lại có vị ngọt dịu của ớt chuông và hành tây. Vì vậy, nếu không dùng nấm mà chỉ dùng ớt chuông với hành tây, chúng ta vẫn có một món ăn ngon hài hòa và rất bắt mắt.

4.1. Nguyên liệu và sơ chế

• 300g thịt bò thăn, làm sạch, thái miếng mỏng hoặc bản to. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm và xì dầu.
• 200g măng tây, sơ chế, cắt miếng vừa ăn.
• 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng hoặc xanh đều được. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.
• 1 củ hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
• 1/2 tỏi băm và dầu ăn.
• Nêm gia vị: xì dầu, muối và tiêu xay.

4.2. Cách nấu thịt bò xào ớt chuông và hành tây

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Bạn cho một chút muối và tiêu xay vào, trộn đều. Cho măng tây vào xào cùng. Khi các nguyên liệu này chín, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa.
• Dùng chảo trên hoặc chảo khác đun nóng dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào chín. Thịt bò trộn với rau xào. Nêm nếm lại và điều chỉnh hương vị nếu cần. Tắt bếp và cho măng tây xào ớt chuông ra đĩa. Dùng với cơm trắng khi còn nóng.

5. Bò xào măng tây bắp non

Bắp non là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món xào. Vì vậy, trong các món thịt bò xào măng tây ngon nhất chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua sự kết hợp với nguyên liệu này. Góp phần tạo nên vị ngọt và giòn ngon cho món ăn, với bắp non kết hợp với măng tây, bạn và gia đình sẽ có một phiên bản thịt bò xào măng tây vô cùng thú vị.

5.1. Nguyên liệu và sơ chế

• 200-300g thịt thăn bò, rửa sạch, thái miếng mỏng.
• 180-200g măng tây, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• 100-150g bắp non, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
• 1/2 củ hành tây hoặc hành tím lớn, xắt mỏng.
• 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn.
• Nêm gia vị: xì dầu, muối, bột nêm (tùy ý), tiêu xay.
• 1 thìa cà phê bột ngô

5.2. Chế tạo

• Bạn cho khoảng 1 thìa xì dầu và 1 thìa bột ngô vào thịt bò. Đảo đều và ướp trong vòng 7-10 phút.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Bạn rắc thêm một chút tiêu. Thịt bò chín, bạn trút ra đĩa.
• Trong cùng chảo, xào thịt bò, phi tỏi, cho hành tây vào xào. Bạn cho bắp non vào đảo khoảng 3-5 phút. Cho măng tây vào đảo cùng, nêm chút bột nêm và tiêu xay. Khuấy đều và nêm một chút nước tương. Thêm một chút nước để các nguyên liệu chín đều và không bị cháy.
• Bắp non và măng tây vừa ăn, bạn cho thịt bò đã xào vào đảo 1-2 phút cho vừa ăn. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trút măng tây xào bắp bò ra đĩa, thưởng thức.

Với 5 gợi ý cho món thịt bò xào măng tây như trên, chuyên mục món ngon của Bongbongxinh.com tin rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Cách chế biến không khác nhau là mấy, nhưng hương vị thơm ngon thì không giống nhau. Mỗi cách kết hợp nguyên liệu lại mang đến cho chúng ta một hương vị mới lạ nên dùng món thịt bò xào măng tây sẽ không bị nhàm chán. Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm thật hài hòa và bổ dưỡng với món thịt bò xào thập cẩm này nhé.

Rừng cát