Theo tìm hiểu, bơ không muối là một sản phẩm từ sữa, không chứa muối và có hương vị nhẹ nhàng. Chúng có xuất xứ từ Châu Âu và đang dần được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Trái bơ có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, Protein, canxi, men vi sinh,… rất tốt cho sức khỏe.
Bơ không muối được chiết xuất từ sữa động vật tươi. Ảnh internet
Việc sử dụng bơ không muối trong nấu ăn không chỉ giúp các món ăn ngon, hấp dẫn hơn mà còn giúp cải thiện tiêu hóa và giúp xương chắc khỏe. Do đó, bơ được coi là nguyên liệu không thể thiếu trong các công đoạn làm bánh và nấu nướng.
2. Công dụng của bơ không ướp muối
Mặc dù chúng ta biết rằng bơ không ướp muối được sử dụng rất nhiều trong quá trình làm bánh và nấu ăn. Vậy bạn có thực sự biết chúng dùng để làm gì và được sử dụng vào giai đoạn nào không? Theo chia sẻ của các đầu bếp, bơ không ướp muối được dùng làm gia vị để món ăn thêm thơm ngon, béo ngậy. Đồng thời, chúng còn được sử dụng như một loại dầu chống dính khi làm bánh.
Một số công dụng khác của loại bơ này:
Một trong những nguyên liệu quan trọng giúp làm nên phần đế bánh của các loại bánh như bánh cupcake, bánh su kem, bánh bông lan …
Sử dụng bơ không muối để nhào bột sẽ giúp bột nở tốt hơn.
Dùng thay thế cho whipping cream để tạo màu và tạo hình hoa, bướm cho bánh.
3. Cách phân biệt bơ mặn và bơ mặn
Như bạn đã biết, tất cả các loại bơ đều được chiết xuất từ sữa động vật. Tuy nhiên, chúng khác nhau về hàm lượng muối có trong thành phẩm. Theo đó, bơ không muối chứa rất ít muối (dưới 0,1%). Khi được sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn, bơ sẽ giúp giữ nguyên hương vị và màu sắc của món ăn. Đồng thời giúp món ăn ngọt và dịu hơn.
Ngược lại, bơ mặn chứa một lượng muối lớn nên hạn sử dụng lâu hơn các loại bơ khác. Tuy nhiên, nhược điểm của chúng là làm tăng độ đậm đà và mặn cho món ăn. Vì vậy, tùy từng món ăn mà các đầu bếp lựa chọn loại bơ phù hợp. Theo chia sẻ của các đầu bếp, bơ mặn thích hợp để chế biến các món chiên, xào.
Bơ mặn có hàm lượng muối rất cao. Ảnh internet
4. Top 5 loại bơ đang “làm mưa làm gió” trên thị trường
Như vậy là chúng ta đã nắm được sơ qua về bơ không muối. Và, nếu bạn đang tìm kiếm một loại bơ không muối thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể cân nhắc lựa chọn các sản phẩm dưới đây. Bởi chúng đã trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt và có nguồn gốc từ các thương hiệu uy tín trên thị trường
4.1. Bơ tây
Đây là một trong những thương hiệu bơ uy tín và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Sản phẩm của Westgold được chiết xuất từ 100% sữa tươi của những chú bò ăn cỏ. Vì vậy, bơ thành phẩm có mùi thơm nhẹ nhàng và màu sắc đẹp mắt. Ngoài dùng để chế biến món ăn, bơ không ướp muối Westgold còn được dùng để pha chế đồ uống.
Bơ Westgold. Ảnh internet
4.2. TH True Butter
Theo đánh giá của người tiêu dùng, TH True Butter có chất lượng ổn định và giá cả khá bình dân, thích hợp sử dụng cho hộ gia đình hoặc nhà hàng. Sản phẩm có vị béo nhẹ, màu trắng, thích hợp dùng làm nguyên liệu tạo màu cho các loại bánh.
TH True Butter có giá khá mềm. Ảnh internet
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng TH True Butter trực tiếp kết hợp với các món tráng miệng và món ăn sáng như bánh mì. Vì sản phẩm được làm từ sữa tươi ngon nhất và được lên men tự nhiên. Vì vậy, chúng rất an toàn và tốt cho sức khỏe.
4.3. Bơ Elle & Vire
Đây là dòng bơ có xuất xứ từ Pháp và rất nổi tiếng trên thế giới. Giống như các loại bơ không ướp muối khác, Elle & Vire được chiết xuất từ sữa và chứa khoảng 82% chất béo. Điểm khác biệt của loại bơ này là lượng nước trong bơ giúp cân bằng lượng chất béo trong các loại bánh.
Bên cạnh đó, Elle & Vire có vị ngọt nhẹ khó trộn lẫn giúp bạn dễ dàng ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các loại bánh mì khác.
Bơ Elle & Vire có xuất xứ từ Pháp. Ảnh internet
4.4. President Butter
Một dòng bơ không muối khác có xuất xứ từ Pháp mà Bongbongxinh.com muốn gửi đến các bạn chính là bơ President. Loại bơ này được chiết xuất từ 100% sữa bò nguyên chất của vùng Normandy. Hàm lượng chất béo trong bơ President lên đến 82% giúp giữ nguyên vị béo ngậy của món ăn mà không bị ngán. Bên cạnh đó, nhà sản xuất còn tăng cường hàm lượng vitamin A trong sản phẩm. Kết quả là bơ thanh đạm hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
President Butter chứa tới 82% chất béo. Ảnh internet
4.5. Bơ Anchor – Bơ được làm từ sữa của những con bò ăn cỏ nguyên chất
Theo tìm hiểu, bơ Anchor là dòng sản phẩm có xuất xứ từ New Zealand. Với thành phần chính là sữa tươi nguyên chất của những chú bò ăn cỏ thuần chủng. Nhờ đó, sản phẩm có chứa một lượng rất lớn caroten (tiền chất của vitamin A). Đồng thời, hàm lượng chất béo trong bơ lên đến 82,9%. Nhờ vậy, những món ăn có sự xuất hiện của bơ thường ngon và không bị khô. Sử dụng bơ thường xuyên cũng giúp cải thiện tiêu hóa và chữa lành hệ thống miễn dịch.
Bơ neo giúp bánh thơm ngon, không bị khô. Ảnh internet
5. Bí quyết mua bơ chính hãng, an toàn
Bơ không ướp muối là nguyên liệu phổ biến nên bạn có thể mua ở nhiều cơ sở trên cả nước. Tuy nhiên, để mua được bơ chính hãng, chất lượng, bạn nên chọn mua tại các siêu thị, cửa hàng lớn uy tín. Đồng thời, bạn nên tham khảo ý kiến của người thân, bạn bè hoặc những người đã mua trước đó để củng cố quyết định của mình.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn mua hàng tại các điểm bán, gian hàng trực tuyến hoặc các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee, Tiki…
Bài viết trên là một số thông tin tổng hợp của Bongbongxinh.com về bơ không ướp muối và các loại bơ đang “làm mưa làm gió” trên thị trường. Hy vọng qua những chia sẻ trên các bạn sẽ hiểu hơn về công dụng cũng như cách phân biệt bơ mặn – bơ chưa ướp muối. Đồng thời, biết thêm thông tin về các thương hiệu bơ nổi tiếng. Từ đó đưa ra đánh giá và lựa chọn loại bơ phù hợp cho gia đình. Hi vọng bạn sẽ chọn được sản phẩm ưng ý!
