Tuy nhiên, nhiều bạn lo sợ nếu ăn nhiều bánh gato sẽ bị tăng cân “đột biến”. Để giúp bạn giải quyết “nỗi lo” này, Bongbongxinh.com xin gửi đến bạn mẹo “xử đẹp bánh bèo” mà không lo “béo bụng”. Đồng thời “mách nước” cho bạn công thức nấu cơm niêu siêu đơn giản tại nhà. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!
1. Ăn bánh có gây tăng cân không?
Theo nghiên cứu, tăng cân xảy ra khi lượng calo đưa vào cơ thể tăng nhiều hơn năng lượng cơ thể tiêu hao. Có thể hiểu nôm na là bạn ăn nhiều thức ăn có hàm lượng calo cao, nhưng lại không tập thể dục. Điều này, sẽ khiến “vòng 2” tăng nhanh hơn.
Để trả lời câu hỏi ăn bánh ngọt có làm tăng cân không? Cùng tìm hiểu về lượng calo của bánh nhé! Theo một số nghiên cứu, trong 100gr bánh có khoảng 297 calo. Khi ăn 2 miếng bánh, cơ thể sẽ nạp vào cơ thể 594 calo. Mức calo này tương đương với 1/3 lượng calo mà một người trưởng thành cần nạp vào trong một ngày (2000 calo).
100 gram bánh có khoảng 297 calo. Ảnh internet
Ngoài bánh, trong ngày bạn còn nạp vào cơ thể nhiều loại thực phẩm khác. Nếu bạn không tập thể dục để đốt cháy calo, theo thời gian chúng sẽ tích tụ mỡ và gây tăng cân. Do đó, việc ăn bánh ngọt nói riêng hay các loại bánh ngọt nói chung thường xuyên cũng có thể khiến bạn tăng cân mỗi ngày.
2. Mẹo ăn bánh không tăng cân
Bạn muốn ăn bánh thả ga mà không lo tăng cân? Kiểm tra các thủ thuật dưới đây!
Ăn uống điều độ: Theo nhiều nghiên cứu, ăn bánh ngọt có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe tinh thần. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nó. Để không “tăng cân không kiểm soát”, bạn chỉ nên ăn từ 50-100 gam bánh. Đặc biệt, một tuần chỉ nên ăn từ 1 đến 2 lần.
Chọn thời điểm ăn bánh: Bánh chỉ nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa. Tuyệt đối không bốc bánh vào buổi tối hoặc quá khuya. Vì đây là thời điểm cơ thể tích trữ năng lượng và hình thành mỡ thừa.
Nướng với các nguyên liệu để giảm cân: Nếu không muốn tăng cân do bánh, bạn nên tự làm bánh bằng các nguyên liệu giảm cân. Ví dụ như đường ăn kiêng, bột yến mạch, bột ngũ cốc …
Thực hành thể thao: Ăn bánh vào buổi sáng hoặc trưa kết hợp tập thể dục sẽ giúp bạn không bị tăng cân. Cũng như, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai hơn.
Bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh gato để tặng sinh nhật người thân, bạn bè? Cũng như làm việc tại nhà giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể? Hãy làm theo công thức sau đây. Đảm bảo, thành phẩm sẽ khiến ai cũng phải “trầm trồ” khen ngợi tay nghề của bạn. Bạn và mọi người cũng bớt đi nỗi lo tăng cân khi dùng bánh.
3.1. Các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị làm bánh
Bột mì: 60 gram
Bột bắp: 40 gram
Sữa tươi có đường: 30 ml
Trứng gà: 4 quả trứng
Chanh: 1/2 quả
Dầu ăn: 15 ml
Đường: 700 gam (có thể thay thế bằng đường ăn kiêng để giảm lượng calo trong bánh)
Muối: 1/2 thìa cà phê
Vani: 1 ống
3.2. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị trứng
Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng thành 2 phần khác nhau. Đối với bát đựng lòng trắng trứng: Bạn cần cho vào bát 1/2 thìa muối tinh và 4-5 giọt nước cốt chanh. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng. Đánh cho đến khi xuất hiện bọt khí li ti thì cho đường vào. Bạn chỉ nên cho từ từ, trong quá trình cho đường cần đánh đều tay. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Ảnh internet
Bước 2: Rây bột mì
Cho bột mì và bột bắp vào tô. Sau đó, trộn đều và tiến hành lấy phần bột mịn nhất.
Dùng rây để lọc lấy phần bột mịn. Ảnh internet
Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng gà
Tiến hành cho vani, sữa tươi và dầu ăn vào tô đựng lòng đỏ trứng gà. Sau đó dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hỗn hợp bột ở bước 2 vào âu đựng lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh đều. Đợi đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn thì dừng lại.
Đánh tan lòng đỏ trứng với sữa và vani. Ảnh internet
Bước 4: Tiến hành trộn bột để nướng bánh.
Bạn cần chia lòng trắng trứng gà đã đánh thành 2 phần. Phần đầu tiên (khoảng 1/3) sẽ được trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước 3. Sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều toàn bộ hỗn hợp. Phần còn lại sẽ được bổ sung sau và trộn bằng cách kéo + gõ (theo kỹ thuật gấp nếp). Trong quá trình trộn, chỉ nên tiến hành trộn theo một chiều. Khi toàn bộ hỗn hợp kết hợp với nhau thì dừng lại. Không nên trộn quá lâu, nếu không bột sẽ bị cứng.
Tiến hành trộn bột bánh theo kỹ thuật Fold. Ảnh internet
Bước 5: Nướng bánh
Dùng giấy bạc hoặc dầu ăn để lót (quét) đáy nồi cơm điện. Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ phần bột bánh vào nồi và bấm nút như nấu cơm. Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ Warm, bạn để thêm 20 phút nữa. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn cắm tăm vào bánh. Nếu tâm bị ướt nghĩa là bánh chưa chín. Lúc này, bạn cần cho bánh trở lại nướng thêm một lần nữa.
Đổ bột vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu. Ảnh internet
Bước 6: Trang trí bánh
Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra ngoài. Bây giờ bạn có thể thưởng thức bánh. Nếu làm bánh kem để làm quà tặng, bạn có thể mua thêm kem tươi và trái cây để trang trí thêm cho đẹp mắt. Để giảm béo, bạn chỉ cần thoa một lượng kem tươi mỏng. Để bánh đẹp mắt, bạn có thể dùng nhiều trái cây và bánh quy ăn kiêng để trang trí.
Dùng kem đánh bông và trái cây để trang trí bánh. Ảnh internet
Bánh thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp mắt. Hương vị thơm ngon, bông xốp và cực mịn. Bánh thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay sinh nhật mà không sợ bị tăng cân nếu ăn nhiều một chút.
Bánh thành phẩm. Ảnh internet
Trên đây là mẹo ăn bánh không tăng cân. Ngoài ra, cách làm bánh gato tại nhà bằng nồi cơm điện với lượng nguyên liệu được kiểm soát giúp bạn giảm bớt một lượng calo khi sử dụng. Hi vọng nội dung bài viết sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích, đồng thời “tích lũy” thêm cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh này một cách dễ dàng và dùng bánh ngon miệng, giảm bớt nỗi lo tăng cân.
