Nghêu hay còn được gọi với cái tên khác là nghêu. Chúng thường sống tập trung ở những vùng nước mặn ven biển, nhiều cát sỏi. Vẻ ngoài của trai rất đặc biệt. Với 2 mảnh vỏ được đóng lại như một chiếc quạt. Thịt ngao thường có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà.
Ngao hay còn được gọi với cái tên khác là ngao. Ảnh internet
Theo nghiên cứu, ngao là loài ăn có chọn lọc. Vì vậy, thịt của chúng rất thơm và giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm: chất béo, omega-3, omega-6, Carb, protein, vitamin A, B, C, D, Sắt, Canxi… Vì vậy, nghêu đang là nguồn thực phẩm được các nhà hàng săn lùng. Một số món ăn ngon từ ngao như ngao hấp, ngao nướng, cháo ngao, canh ngao …
Ăn canh ngao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh internet
2. Ăn canh ngao có tác dụng gì?
Như đã nói, ngao là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Sử dụng ngao trong nấu ăn sẽ giúp bồi bổ và bảo vệ sức khỏe. Sau đây, mời các bạn tham khảo những chia sẻ về công dụng của canh ngao đối với cơ thể:
2.1. Hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường
Theo các nghiên cứu y học, những người mắc bệnh tiểu đường có thể bổ sung ngao vào khẩu phần ăn của mình. Lý do là vì trong ngao chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, D, canxi, sắt, carb… Bên cạnh đó, thịt ngao hoàn toàn không chứa đường. Do đó, để người bệnh mau khỏi hơn, bạn có thể nấu canh ngao cho họ dùng.
Đặc biệt, trong ngao chứa nhiều omega-3 (một loại axit béo không no). Chúng có tác dụng giúp người bệnh cải thiện và tăng cường khả năng kháng insulin. Đồng thời giúp điều hòa lượng đường trong máu, ngăn chặn bệnh phát triển sang giai đoạn mới.
2.2. Ăn canh ngao có lợi gì? – Tốt cho sinh lý nam giới
Như đã nói, thịt ngao rất giàu kẽm và selen. Đây là hai hoạt chất được tìm thấy trong quá trình sản xuất tinh dịch và tinh trùng ở nam giới. Nói một cách chính xác, kẽm và selen đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp Testosterone. Đồng thời, tăng số lượng tinh trùng và giảm thiểu sự biến dạng ở tinh trùng. Vì vậy, chúng ta không nên ngạc nhiên khi nhắc đến những thực phẩm hỗ trợ sức khỏe sinh sản nam giới luôn có sự góp mặt của ngao. Theo đó, để tốt cho sinh lý, nam giới nên bổ sung món canh ngao với liều lượng nhất định.
Canh ngao rất tốt cho sinh lý nam giới. Ảnh internet
2.3. Giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ
Giảm căng thẳng và cải thiện trí nhớ chính là câu trả lời cho câu hỏi “ăn canh ngao có tác dụng gì”. Theo bảng phân tích dinh dưỡng của ngao, ngao chứa một lượng lớn Vitamin B12. Đây là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Chúng cũng giúp tổng hợp protein. Đồng thời, duy trì và tái tạo hệ thống DNA trong cơ thể.
Đặc biệt, vitamin B12 còn có tác dụng làm chậm lão hóa, cải thiện trí óc. Cũng như duy trì năng lượng sống cho cơ thể. Vì vậy, ăn canh ngao theo khoa học sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về tinh thần và sinh lý.
Canh ngao chứa nhiều vitamin B12 có tác dụng làm chậm lão hóa, giảm căng thẳng. Ảnh internet
2.4. Ăn canh ngao có lợi gì? – Làm đẹp da
Nếu bạn đang tìm một món ăn có thể cải thiện sắc đẹp thì đừng bỏ qua món canh ngao nhé. Theo các nghiên cứu, ngao chứa nhiều vitamin C và collagen. Đây là hai hoạt chất quan trọng giúp chống lão hóa và duy trì vẻ đẹp làn da.
Như các bạn đã biết collagen có tác dụng tái tạo, phục hồi và duy trì sự sống của các tế bào. Nếu một người không có đủ hoặc mất khả năng tự sản xuất collagen. Sức khỏe của người đó sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Một tin tức nữa bạn nên biết. Vitamin C là một trong những chất quan trọng đóng vai trò sản xuất collagen trong cơ thể. Theo đó, bạn chỉ cần ăn canh ngao sẽ giúp cơ thể bổ sung vitamin C và collagen. Do đó, hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn của bạn nhé!
Làm đẹp da chính là câu trả lời cho câu hỏi ăn canh ngao có tác dụng gì. Ảnh internet
2.5. Điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe của vùng băng tuyết
Đây là câu trả lời không thể thiếu khi đặt ra câu hỏi “ăn canh ngao có tác dụng gì”. Theo Đông y và y học hiện đại đã phát hiện, hàm lượng kali trong thịt ngao rất cao. Chúng có khả năng điều chỉnh và cân bằng lượng natri. Qua đó, giúp duy trì và ổn định huyết áp.
Ngao cũng được biết đến là loại hải sản giàu i-ốt. Đây là hoạt chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Theo nhiều nghiên cứu, không bổ sung đủ i-ốt cho cơ thể sẽ dẫn đến suy giáp. Thậm chí, nó còn dẫn đến sự suy giảm trí tuệ ở trẻ em. Do đó, để cơ thể luôn khỏe mạnh, bạn hãy bổ sung món canh ngao vào thực đơn của gia đình mình nhé!
Ăn canh ngao giúp điều hòa huyết áp. Ảnh internet
3. Những lưu ý khi ăn ngao
Các món ăn chế biến từ nghêu như nghêu hấp, nghêu nướng, cháo nghêu, canh nghêu… đều rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, không đúng liều lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý bạn nên biết khi ăn ngao để có một cơ thể cường tráng:
Chỉ nên chọn những con ngao tươi. Sau khi mua về cần ngâm ngao với nước vo gạo hoặc nước lạnh có thêm vài lát ớt. Thao tác này sẽ giúp làm sạch chất bẩn bên trong ngao.
Sau khi ăn ngao tuyệt đối không được ăn hoa quả. Vì nó có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa (đau bụng hoặc tiêu chảy). Chưa kể, điều này còn làm giảm khả năng hấp thụ canxi trong ngao.
Ngao là loại hải sản có chứa vitamin C. Do đó, bạn không cần phải nấu ngao với các thực phẩm giàu vitamin C khác.
Tất cả những loại ngao bị vỡ vỏ hoặc có mùi lạ đều chứa vi khuẩn có hại, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hạn chế ăn canh ngao và uống bia. Vì chúng có thể làm tăng nguy cơ hình thành axit uric. Đây là một loại axit có hại cho những người có nguy cơ hoặc đang bị bệnh gút.
Ngao có tính lạnh nên những người bị bệnh dạ dày không nên bổ sung canh ngao thường xuyên. Đặc biệt là vào buổi tối.
Trên đây là một số chia sẻ về vấn đề “ăn canh ngao có lợi gì? Những lưu ý khi ăn ngao”. Hi vọng với nội dung bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Đồng thời, hiểu rõ hơn về công dụng của ngao đối với sức khỏe. Từ đó đưa ra lựa chọn và cách nấu phù hợp với gia đình. Chúc các bạn luôn dồi dào sức khỏe và thành công.
