Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này nhưng muốn có thêm một chút “biến tấu” độc đáo hơn trong cách chế biến. Vì vậy, hãy tham khảo cách làm thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật sau đây nhé!
1. Thịt viên sốt cà chua có thực sự tốt cho sức khỏe?
Như các bạn đã biết, thịt và cà chua là hai loại thực phẩm rất dễ tìm mua ở chợ và siêu thị. Trong đó, thịt chứa nhiều chất đạm, protein, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Khi được kết hợp với một lượng vừa đủ trong các bữa ăn, thịt sẽ là nền tảng để cơ thể có đủ năng lượng hoạt động. Bên cạnh đó, việc bổ sung thịt vào chế độ ăn uống cũng giúp duy trì khối lượng cơ bắp.
Thịt lợn chứa nhiều protein và chất đạm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh internet
Không thua kém gì thịt, cà chua cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có thể kể đến như vitamin A, C, K, B6, canxi, magie, chất xơ… Tất cả các chất dinh dưỡng có trong cà chua đều rất có lợi cho sức khỏe. Bổ sung cà chua vào khẩu phần ăn một cách hợp lý sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, đẹp da, bảo vệ sức khỏe tim mạch …
Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp ngăn ngừa ung thư. Ảnh internet
Vì vậy, sự kết hợp của hai loại thực phẩm này để làm món thịt viên sốt cà chua là một điều tuyệt vời. Món ăn không chỉ giúp bạn kích thích vị giác, giảm cảm giác chán ăn mà còn bổ sung dinh dưỡng giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng.
2. Cách chọn mua cà chua thịt tươi ngon.
Bên cạnh cách chế biến, bạn cũng cần chú ý đến cách chọn thực phẩm. Bởi nguyên liệu tươi sạch phần nào giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng và ít độc hại hơn. Sau đây, chuyên mục Món ngon của Bongbongxinh.com xin gửi đến bạn bí quyết chọn thịt và cà chua khi mua:
2.1. Cách chọn thịt
Thịt dùng để làm món thịt viên sốt cà chua là thịt lợn nạc. Bạn nên chọn thịt vẫn còn màu hồng (không quá hiếm), thịt không quá khô và vẫn giữ được độ đàn hồi. Để kiểm tra, bạn cần dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt tạo thành vết lõm sâu và nhầy nhụa thì không nên mua. Vì thịt này là thịt già, đã để lâu. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra xem thịt có mùi lạ hay không. Nếu mua phải những miếng thịt cũ, có mùi lạ, món ăn sẽ không còn bổ dưỡng, thậm chí có hại cho sức khỏe.
Thịt lợn tươi là thịt vẫn còn màu hồng và có độ đàn hồi tốt. Ảnh internet
2.2. Cách chọn mua cà chua
Việc chọn mua rau dễ hơn nhiều so với thịt, cá. Những quả cà chua chín tươi thường có màu đỏ đồng đều, không bị thâm và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến phần cuống của quả cà tím. Nếu phần cuống khô và dễ tách ra có nghĩa là quả cà đã được hái từ lâu. Những quả cà chua này sẽ không ngon bằng những quả mới hái. Bên cạnh đó, bạn cũng cần xác nhận mùi thơm của cà tím. Nếu cà chua không có mùi thơm đặc trưng là cà chua được hái khi chúng còn xanh. Theo các nghiên cứu, trong cà tím chín có chứa chất gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn cần lưu ý ngay những bí quyết trên để chọn được thực phẩm tươi ngon, an toàn nhé!
Nên chọn những quả cà chua còn cuống bám vào quả. Ảnh internet
3. Cách làm thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật
Công thức làm thịt viên sốt cà chua được chia sẻ rất nhiều và rộng rãi. Tuy nhiên, để tìm được cách làm vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm vừa lòng cả nhà đôi khi khiến các chị em phải đau đầu suy nghĩ lựa chọn. Sau đây, chuyên mục Món ngon của Bongbongxinh.com sẽ bật mí cho bạn công thức chế biến các món ăn ngon kiểu Nhật. Đảm bảo, đồ ăn vừa ngon, vừa đậm đà lại tốt cho sức khỏe, ai ăn cũng sẽ thích. Mời các bạn cùng khám phá ngay!
Thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật vừa quen vừa lạ. Ảnh internet
3.1. Thành phần cần chuẩn bị
Thịt lợn: 600g
Hành tây: 1 miếng
Trứng gà: 1 quả trứng
Vụn bánh mì: 4 muỗng canh
Bột mì: 1 chén (nếu không có bạn có thể dùng bột sắn dây thay thế)
Cà chua: 1 lon (có thể thay thế bằng cà chua tươi)
Gia vị: Tiêu xay, đường, muối, hạt mềm, tỏi băm, dầu ăn, dầu oliu, dầu hào Nhật (có thể thay thế bằng các loại sốt dầu hào khác)
3.2. Các bước làm món thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật
Món thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là có ngay món ăn ngon, chinh phục vị giác của trẻ.
Bước 1: Nguyên liệu chế biến. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt lợn và dùng máy xay để xay nhuyễn thịt. Sau đó rửa sạch hành và băm nhuyễn. Nếu sử dụng cà chua tươi, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và chần cà chua trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn vớt cà chua ra, gọt vỏ và thái nhỏ như hành tây.
Hành tây băm nhuyễn. Ảnh internet
Bước 2: Dùng một cái tô lớn, cho thịt và hành tây vào. Sau đó, thêm 1 quả trứng và 4 thìa vụn bánh mì. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Cuối cùng, trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhào cho đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng, bạn dùng tay vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt băm với hành, trứng và gia vị. Ảnh internet
Bước 3: Chuẩn bị 1 chén bột mì. Sau đó, thả thịt viên vào bột năng để tạo lớp áo mỏng cho viên thịt.
Áo bột cho viên thịt. Ảnh internet
Bước 4: Đặt chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín vàng đều các mặt, bạn vớt ra để trên khăn giấy để thấm bớt dầu.
Chiên thịt viên cho đến khi vàng đều các mặt. Ảnh internet
Bước 5: Đặt chảo lên bếp và cho 2 thìa dầu oliu vào chảo. Sau đó, bạn cho một chút tỏi băm, 1 thìa dầu hào Nhật vào khuấy đều. Tiếp theo, cho vào chảo 1 lon cà chua (hoặc cà chua tươi, bằm nhuyễn ở bước 1). Tiếp theo, bạn nêm vào nước sốt cà chua 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm rồi khuấy đều. Khi nước sốt sôi, cho thịt viên đã chiên vào khuấy đều. Đợi đến khi nước sốt cà chua đặc lại và ngấm vào các viên thịt thì tắt bếp.
Nếu tương cà. Ảnh internet
Chỉ với 5 bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay món thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật siêu lạ và ngon rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay “bí kíp” để trổ tài cho cả nhà nhỉ ?.
Với những chia sẻ về cách làm thịt viên sốt cà chua kiểu Nhật trên đây, tin rằng bạn đã có thêm bí quyết chế biến món ăn này thật ngon và dễ dàng rồi phải không nào? Chắc chắn món ăn sẽ đổi vị cho gia đình rất tốt. Nếu có trẻ nhỏ ở nhà thì đây sẽ là một trong những món thịt viên thơm ngon chinh phục các bé chỉ trong tích tắc.
