Rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu rất ngon, giòn và không bị cháy

1. Hướng dẫn cách rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu

Đậu phộng rang được biết đến là một món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Thông thường chúng được rang trong nồi hoặc chảo chống dính. Đối với những người lần đầu vào bếp nếu không biết cách điều chỉnh lửa hay canh thời gian sẽ rất dễ khiến đậu bị cháy đen. Tuy nhiên, điều này sẽ được khắc phục nếu bạn sử dụng nồi chiên không khí. Vậy cách rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu như thế nào, mời bạn tham khảo công thức dưới đây.

1.1. Vật liệu

• 200 gram đậu phộng (đậu phộng) sống
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• 1/2 thìa ớt bột

1.2. Hướng dẫn cách rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu

• Khi mua đậu phộng về, trước tiên bạn nên ngâm với nước khoảng 15 – 20 phút. Lúc này những hạt đậu xấu, lép hoặc thâm sẽ nổi lên mặt nước. Việc bạn cần làm là vớt chúng ra để đảm bảo món đậu thành phẩm có độ giòn và béo.

• Sau khi ngâm, bạn vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để thật ráo. Hoặc bạn có thể dùng khăn giấy để lau khô bằng cách trải chúng ra một mặt phẳng, phủ lên hạt đậu và thấm hết nước thừa.
• Trong thời gian này, làm nóng nồi chiên không khí trong khoảng 5 phút đến 160 độ C.
• Khi nhiệt độ trong nồi chiên không khí đã ổn định, bạn có thể rang đậu phộng với 1/2 muỗng cà phê muối.
• Mẹo nhỏ là bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn để đậu phộng rang béo và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều vì sẽ làm đậu bị ướt và nhão.

• Tiếp theo, đậy nắp nồi và điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Khi nồi đã hoạt động được 5 phút, mở nắp và dùng đũa đảo đều cho đậu phộng chín đều hơn. Sau đó, đậy nắp để tiếp tục rang cho đến khi hết 5 phút còn lại.
• Hết thời gian rang, bạn mở nắp nồi, rắc một ít ớt bột vào, đảo đều rồi cho ra đĩa. Nếu không thích bột ớt, bạn có thể bỏ qua bước này. Lạc rang trong nồi chiên không dầu sau khi thành phẩm có mùi vị thơm ngon vô cùng đặc biệt là màu sắc đều và đẹp.
• Đậu phộng rang bùi bùi, béo béo quyện với chút mặn của muối và chút của ớt bột, càng ăn càng ghiền. Cuối tuần được xem một bộ phim yêu thích mà được thưởng thức một đĩa đậu phộng rang thơm ngon thì thật tuyệt.

2. Mẹo chọn đậu phộng ngon và cách bảo quản sau khi rang

Để đậu phộng được giòn, béo và thơm, bạn nên chọn những hạt đậu mới, không bị dập nát. Dưới đây là một số mẹo chọn đậu ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Hạt đậu to, tròn bằng móng tay, sờ vào thấy mịn và chắc.
• Vỏ lạc sáng, không nhăn.
• Hạt giống nhau, không lẫn hạt lép, nhỏ, thối.
• Không chọn đậu có màu sắc lạ hoặc có dấu hiệu bị mốc, mọc, mọt.

Nếu lạc rang nhiều và không thể dùng hết trong một lần, bạn có thể áp dụng các mẹo bảo quản sau:

• Để lạc rang nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông, lọ nhựa hoặc túi có khóa zip để tránh không khí lọt vào. Bằng cách này, đậu phộng có thể được bảo quản trong vài tháng.
• Hoặc khi cho lạc đã rang vào lọ, bạn có thể lót một điếu thuốc lá chưa dùng đến dưới đáy lọ rồi đậy nắp kín không cho lạc vào, cách này có thể giữ lạc lâu hơn mà không bị mọt.

3. Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không khí

Nồi chiên không dầu hiện nay được biết đến là thiết bị nhà bếp giúp chế biến món ăn phù hợp với sức khỏe người tiêu dùng. Một số điểm bạn cần lưu ý khi sử dụng nồi chiên không khí để rang lạc:

• Làm nóng nồi trước khi cho đậu phộng vào. Việc này sẽ giúp lạc chín đều và tiết kiệm thời gian hơn.
• Cho một lượng vừa đủ vào lò rang, phù hợp với kích thước của rổ chiên. Điều này không chỉ rút ngắn thời gian đun nấu mà còn bảo toàn tuổi thọ cho nồi.
• Sử dụng một chút dầu để đậu phộng không bị khô và thành phẩm hấp dẫn hơn.
• Sau khi rang lạc xong, tiến hành làm sạch nồi chiên không khí theo cách như bình thường.

Với nồi chiên không dầu Nỗi lo lạc rang bị cháy đen, chín không đều của chị em đã được giải quyết. Hi vọng với những chia sẻ của Bongbongxinh.com về công thức rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tự tin hơn khi lần đầu vào bếp thực hiện món ăn này.

My Le