Rau cải cúc hay còn được gọi với cái tên khác là rau cải xanh. Đây là một loại rau thuộc nhóm cây thân thảo. Chúng thường mọc thẳng đứng và có hình dáng khá giống với hoa cúc. Loại rau này khi trưởng thành cao tới 0,6m. Lá và thân khá mềm nên thường được dùng để chế biến thành các món ăn ngon. Ngoài ra, hoa và rễ còn được dùng làm thuốc trong Đông y.
Rau cải cúc hay còn được gọi với cái tên khác là rau cải xanh. Ảnh internet
Theo tìm hiểu, rau cải cúc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Sau đó, loại rau này được du nhập sang nhiều nước khác ở châu Á và châu Âu. Ở Việt Nam, loại rau này được trồng rộng rãi ở các tỉnh phía Bắc, đặc biệt là tỉnh Lâm Đồng.
2. Rau cải cúc có những lợi ích gì đối với sức khỏe?
Theo phân tích dinh dưỡng, hoa cúc có chứa nhiều axit amin, tinh dầu, vitamin và khoáng chất. Chẳng hạn như glucid, lipid, protid, Vitamin A, B, C, canxi, màu, photpho, chất xơ, acid chlorogenic, acid 3,5-di-cafeo… Các hoạt chất này đều góp phần duy trì và cung cấp năng lượng. để cơ thể hoạt động. Trong Đông y, loại rau này có tính mát, vị ngọt nhẹ và mùi thơm. Ăn vào những ngày trời se lạnh sẽ giúp giữ ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm cúm. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của hoa cúc mà bạn nên biết!
Theo phân tích dinh dưỡng, hoa cúc có chứa nhiều axit amin, tinh dầu, vitamin và khoáng chất. Ảnh internet
2.1. Cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày
Như đã nói, hoa cúc có chứa nhiều tinh dầu. Chúng có mùi thơm dễ chịu, giúp thư giãn và điều hòa khí huyết. Chưa kể, tinh dầu trong rau còn có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu hay chướng bụng. Thành phần Pectin và Cellulose trong rau còn có tác dụng giải độc cho đường ruột. Đồng thời, làm dịu các triệu chứng táo bón và ngăn ngừa các bệnh về dạ dày.
Theo các nghiên cứu của Đông y, loại rau này còn có tác dụng lợi tiểu, tiêu sưng. Lý do là vì rau rất giàu axit amin, protein, natri và kali. Các hoạt chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Từ đó, giúp các cơ quan hoạt động trơn tru. Đồng thời có thể tiêu trừ phù thũng.
Ăn hoa cúc có tác dụng cải thiện tiêu hóa. Ảnh internet
2.2. Giảm căng thẳng và ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Một trong những công dụng tuyệt vời của hoa cúc là giảm căng thẳng và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Theo phân tích, hàm lượng axit amin, vitamin và carotenoid trong rau có tác dụng làm dịu thần kinh. Đồng thời, thúc đẩy não bộ hoạt động và nghỉ ngơi theo đúng quy trình. Qua đó, ngăn ngừa các triệu chứng suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó, bổ sung rau củ trong bữa ăn hàng ngày còn giúp bạn ổn định cảm xúc và bảo vệ não bộ tốt hơn.
2.3. Cải thiện sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp
Hoa cúc có chứa nhiều hoạt chất và nguyên tố vi lượng giúp nuôi dưỡng và cải thiện chức năng co bóp của tim. Do đó, bổ sung loại rau này vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Đồng thời, nó giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch của bạn ở tình trạng tốt nhất.
Bên cạnh việc cải thiện chức năng tim, rau ngót còn có tác dụng điều hòa huyết áp. Vì trong rau có chứa nhiều chất kiềm và chất diệp lục. Hai chất này có tác dụng dưỡng não, hạ cholesterol và phòng chống các bệnh về huyết áp. Đặc biệt là bệnh cao huyết áp.
Điều hòa huyết áp với cỏ cà ri. Ảnh internet
2.4. Tăng cường sức đề kháng và giảm hen suyễn
Một lợi ích sức khỏe nữa của hoa cúc là tăng cường sức khỏe và giảm bệnh hen suyễn. Theo phân tích dinh dưỡng, loại rau này chứa nhiều vitamin A và vitamin C. Đây là hai loại vitamin có tác dụng kháng viêm, long đờm, thông hô hấp. Theo đó, những người đang gặp các triệu chứng như cảm lạnh, ho, thở kém có thể bổ sung loại rau này.
Lợi ích sức khỏe của hoa cúc là tăng cường sức khỏe và giảm bệnh hen suyễn. Ảnh internet
2.5. Làm đẹp da
Hàm lượng vitamin và dưỡng chất trong da còn có chức năng tái tạo tế bào da. Theo đó, ăn hoa cúc thường xuyên sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi sáng và hồng hào.
3. Bà bầu có nên ăn rau chùm ngây hay không?
Như đã nói, hoa cúc là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chưa kể, loại rau này còn được dùng trong các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn “bà bầu có nên ăn hoa cúc họa mi hay không”. Vì mang thai là giai đoạn nhạy cảm, lúc này sức đề kháng của mẹ bầu bị giảm sút. Việc bổ sung những thực phẩm “khó chịu” sẽ ảnh hưởng đến cả mẹ và bé. Sau đây, Bongbongxinh.com xin chia sẻ câu trả lời của chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này. Mời các bạn cùng tham khảo.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Bà bầu hoàn toàn có thể bổ sung rau cải cúc trong thai kỳ. Vì đây là loại rau giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin, axit amin và khoáng chất trong rau sẽ giúp mẹ tăng cường sức đề kháng. Đồng thời giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn. Rau không chứa bất kỳ chất độc hại nào nên “mẹ bầu có thể dùng hoa cúc thường xuyên”.
Phụ nữ mang thai nên ăn hoa cúc thường xuyên để tăng cường sức khỏe. Ảnh internet
Theo Đông y, hoa cúc được coi là phương thuốc giúp bà bầu giải cảm, lợi tiểu và chữa đau đầu. Nếu bà bầu có tiền sử cao huyết áp thì có thể bổ sung loại rau này để cân bằng huyết áp. Bà bầu nên ăn loại rau này thường xuyên để tăng cường sắt cho cơ thể. Đối với phụ nữ mang thai bị tiêu chảy, có thể điều trị bằng cách ăn khoảng 200g rau chùm ngây liên tục trong 3 – 5 ngày.
Tuy nhiên, bà bầu chỉ nên ăn những loại rau đã được nấu chín kỹ và tuyệt đối không nên ăn rau cải cúc nhúng lẩu. Vì rau chưa chín có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại. Những vi khuẩn này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Ngoài ra, nên chú ý chọn rau sạch để sử dụng để tránh bị ngộ độc.
Trên đây là một số vấn đề về “Rau cải cúc có tác dụng gì đối với sức khỏe, bà bầu có nên ăn hay không”. Hi vọng với nội dung bài viết chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Mặc dù, hoa cúc rất bổ dưỡng và hữu ích cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, để an toàn, chúng ta nên chọn những loại rau sạch, rửa thật sạch và nấu chín kỹ trước khi ăn nhé!
