Sau đó, trải mực ra thớt, khía vài đường trên thân mực.
Hành tím, tỏi tất cả băm nhuyễn.
Trộn đều hạt nêm, bột nghệ, muối, ớt băm, dầu ăn với hành tỏi băm.
Xoa đều hỗn hợp gia vị lên hai mặt của mực, ướp trong vòng 1 tiếng cho thấm gia vị.
Cho mực vào vỉ, đặt lên bếp than hoa và nướng cho đến khi mực chín đều và có mùi thơm.
Món mực nướng muối ớt đơn giản nhưng thơm ngon rất thích hợp làm món nhậu lai rai cho các quý ông. Ảnh: internet.
5. Công thức món mực nướng muối ớt cay
5.1. Tài nguyên
Mực tươi: 1 kg
Chanh: 1 quả
Ớt: 2
Tỏi: 1 củ
Gia vị: xì dầu, bột ngọt, đường, muối
5.2. Hướng dẫn làm món mực nướng muối ớt làm mồi nhậu
Băm nhỏ tỏi, vắt nước cốt chanh, ớt cắt lát.
Quậy đều tỏi, chanh, ớt, xì dầu, bột ngọt, muối vào bát để được hỗn hợp mực.
Làm sạch mực, để ráo nước, cho từ từ hỗn hợp nước xốt vào trộn đều.
Đem mực đã ướp ra phơi nắng từ 15-30 phút.
Đun than nóng đỏ rồi bắt đầu cho mực vào nướng, nướng cho đến khi mực có màu đẹp và có mùi thơm là được.
Mồi đã sẵn sàng để cùng chiến hữu thưởng thức ngay những lon bia cực hấp dẫn. Ảnh: internet.
6. Công thức món mực nướng muối ớt thơm ngon, béo ngậy
6.1. Tài nguyên
Mực tươi: 400 gram
Hành lá: 1/2 cây
Nêm gia vị: muối, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm
6.2. Hướng dẫn làm món mực nướng xiên mỡ hành
Mực sơ chế và rửa thật sạch sau đó để ráo.
Trộn đều muối, tiêu, hạt nêm với 1 thìa cà phê dầu ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào tô trộn với 1 thìa cà phê dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín.
Đeo bao tay nylon vào và phết đều hỗn hợp muối tiêu lên thân mực.
Ghim từng đầu mực vào xiên, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10-12 phút.
Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.
Khi mực chín, cho ra đĩa dùng nóng kèm với rau xà lách.
Cuối tuần, hãy chọn món mực tươi nướng tẩm gia vị cho thực đơn của gia đình bạn nhé. Ảnh: internet.
7. Công thức món mực nướng muối ớt nhồi khoai tây
7.1. Tài nguyên
Mực tươi: 1 con
Khoai tây: 1
Ớt (thái nhỏ): 1
Hành lá (thái nhỏ): 1 cây
Bột thì là: 2 gam
Nêm gia vị: tương ớt Hàn Quốc, muối, tiêu, dầu ăn
7.2. Hướng dẫn làm món mực nhồi khoai tây nướng muối ớt cực ngon
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
Mực rửa sạch, lau khô. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt cọng dày cỡ ngón tay rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 3-5 phút (hoặc luộc chín).
Khoai tây chín nghiền nhuyễn trộn với muối, tiêu, hành lá, ớt.
Nhồi hỗn hợp khoai tây đã trộn vào mực, dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.
Trộn 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, một chút dầu ăn và bột thìa là vào bát trộn đều để tạo thành nước sốt cay.
Xếp mực vào khay nướng, dùng cọ phết đều tương ớt cay cay lên mình mực.
Nướng mực ở nhiệt độ 180 độ C cả hai mặt đều nóng trong 8 phút, lật mặt sau đó phết tương ớt lên mặt còn lại và nướng thêm 3-5 phút nữa.
Khi mực chín, bạn cho ra đĩa để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
Món mực nướng cay nhồi khoai tây mềm ngọt quyện với tương ớt cay cay thật hấp dẫn. Ảnh: internet.
8. Công thức món mực nướng muối ớt ướp kim chi ngon tuyệt
8.1. Tài nguyên
Mực tươi: 300 gram
Kim chi bắp cải: 200 gram
Nêm: ớt bột, dầu mè, muối, tiêu, nước mắm
8.2. Hướng dẫn làm món mực nướng muối ớt trên bếp điện chống dính
Làm sạch mực, dùng dao rạch một đường để làm phẳng mặt mực.
Ướp mực với 1/2 thìa ớt bột – muối – tiêu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu mè trong khoảng 10 phút.
Cho kim chi cải thảo vào tô, vắt kiệt nước và để riêng. Phần kim chi cho ra đĩa để ăn kèm với mực nướng.
Đổ nước kim chi vào bát mực đã ướp, để thêm 30 phút cho ngấm.
Cho mực đã ướp lên bếp điện, nướng chín vàng đều hai mặt để mực không bị cháy.
Bày mực nướng ra đĩa, trang trí với tương ớt và thưởng thức cùng kim chi.
Hãy thử biến tấu một chút với món ăn này để có món mới cho cả nhà nhé. Ảnh: internet.
Với vị cay nồng, đậm đà của món mực nướng muối ớt như cachlam.com.vn vừa hướng dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Những con mực tươi ngon được tẩm ướp gia vị khéo léo, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn càng thêm ấm cúng và ngon miệng. Cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
